10.12
Jean Costantini rend hommage à la Corse dans un beau livre
09.12
Alan Geaam partage les recettes des pâtisseries libanaises
09.12
Le chef sommelier Xavier Thuizat annonce son départ de l’Hôtel de Crillon
08.12
Asie sucrée : 100 recettes pour découvrir une autre version culinaire du contine...
08.12
Christophe Hay sublime le diamant noir ligérien
05.12
Du jardin au luxe : le parcours de Valentin Néraudau
05.12
Un 4 mains entre Florent Pietravalle et Guillaume Sanchez
05.12
Une pâtisserie éphémère au Mandarin Oriental Lutetia
04.12
Un déjeuner solidaire avec quatre chefs normands pour le Téléthon 2025
04.12
Arudha : une table intimiste qui réunit l’Inde et les Alpes
04.12
Régis Marcon explore l’art des viandes et volailles
03.12
Maxence Baruffaldi & la Team France Bocuse d’Or : « Il faut faire rêver nos ...
03.12
Relais Desserts dévoile leur dernier ouvrage : Le Goût de l’excellence
02.12
Bridor dévoile ses recettes festives
02.12
Après la Légion d’Honneur, Marcel Ravin décoré de l’Ordre du Mérite agricole
02.12
Ouverture des candidatures au label national Anti-gaspillage alimentaire
02.12
Le guide Michelin lance les « Grappes Michelin » dédiées à l’univers du vin
01.12
La bible du brunch, par Bastien Petit
28.11
La Coupe de France de la Volaille lance son édition 2026
28.11
Sühring, premier restaurant allemand 3 étoiles Michelin en Asie
28.11
Le Geco Food Service fête ses 50 ans
28.11
Guide Michelin Pékin : deux étoiles pour le chef Vianney Massot
28.11
Voyage dans l’autre pays du fromage
27.11
Tabata Mey promue au grade d’Officier de l’Ordre du Mérite Agricole
27.11
Deux étoiles pour Anne-Sophie Pic à Bangkok
27.11
Handicap : une grande journée pour changer de regard et pour une restauration pl...
27.11
Le guide du “sobrelier” Benoît d’Onofrio
27.11
Réouverture programmée pour le Saint-James Bouliac
26.11
Kevin Letertre champion d’Europe des produits tripiers
26.11
La Mozzarella Fiordilatte Galbani Professionale : un ingrédient qui répond aux t...
26.11
Trophée Marcel Le Servot : ouverture des candidatures
26.11
« Poissons et fruits de mer », le nouvel ouvrage de Ferrandi Paris
26.11
IA dans la restauration : Lightspeed présente ses innovations
26.11
Saint-Étienne : Michel Troisgros invité d’honneur d’un nouveau défi culinaire et...
25.11
Théo Laussucq remporte le 1er Trophée Michel Guérard
25.11
Déborah Dupont-Daguet (La Librairie Gourmande) lauréate du Prix François Rabelai...
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Des chefs marseillais s’associent à des athlètes lors d’un dîner car...
25.11
50 nuances de lait
25.11
Le chef Julien Gatillon lance une liqueur
25.11
Maxime Valéry, nouveau Master of Port
24.11
La Liste fête ses 10 ans et dévoile son palmarès 2026
24.11
2 000 ans d’histoire effervescente
24.11
Plantin renforce sa présence dans le Sud-Ouest pour dynamiser la trufficulture f...
21.11
Les Rencontres du Havre sur les séries célèbrent leur 10e édition sur le thème «...
21.11
Fromagerie idéale : le guide d’accompagnement du fromage
20.11
Un nouveau concours de sommellerie au salon Agecotel
20.11
Olivier Lainé et Joris Theysset, nouveaux chefs pâtissiers du Ritz Paris & R...
20.11
La Géorgie en 71 recettes
20.11
IA et stimulation des sens : TheFork dévoile les tendances pour la restauration ...
20.11
Sushi Sho, nouvelle table 3 étoiles Michelin à NYC
Giuliano Sperandio : Esprit libre
Esprit libre, jamais là où on l’attend, Giuliano Sperandio a pris en main son destin, refusant de laisser les rênes de son existence à quiconque. Ne suivant que son envie, son intuition et peut-être une pulsion de vie, il a fait de...
Mika et Yuichiro Shimatani, Aux Couleurs de Shimatani* à La Ciotat (13) : la délicatesse à quatre mains
Nés au Japon, Yuichiro et Mika Shimatani incarnent la rencontre entre deux cultures et deux savoir-faire. Formés à l’école hôtelière Tsuji de Lyon, en cuisine pour lui et en pâtisserie pour elle, ils ont bâti un parcours solide dans les...
Emmanuel Renaut, Flocons de Sel*** – Megève (74)
Le chef du restaurant incontournable de Megève revient plus fort après une longue fermeture imposée par des travaux de restructuration de l’établissement. Une pause forcée qui lui a donné matière à réflexion. Entretien. Vous réouvrez prochainement Flocons de Sel...
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