Quelques mois après avoir repris Le Grand Véfour, Laurent de Gourcuff poursuit son développement dans la restauration parisienne. Le fondateur de Paris Society s'est associé à Xavier Niel et Pierre-Antoine Capton pour reprendre Lily Wang, institution discrète du VIIe arrondissement réputée pour sa cuisine chinoise et son atmosphère feutrée.
Située avenue de Breteuil, à proximité des Invalides, l'adresse s'est forgée au fil des années une solide réputation auprès du monde des affaires, des médias et du spectacle. Derrière sa façade discrète, Lily Wang cultive une identité singulière mêlant cuisine asiatique, service soigné et décor signé Jacques Garcia.
Cette acquisition marque une nouvelle étape dans la stratégie de Laurent de Gourcuff, qui multiplie les investissements dans des établissements emblématiques de la capitale. Après avoir relancé Le Grand Véfour avec le chef Bruno Doucet, l'entrepreneur ajoute à son portefeuille une adresse déjà bien installée dans le paysage parisien.
Le trio d'actionnaires, composé à parts égales de Laurent de Gourcuff, Xavier Niel et Pierre-Antoine Capton, aurait déjà engagé plusieurs évolutions, parmi lesquelles l'agrandissement de la terrasse et la création d'un bar destiné à développer l'activité en soirée.
E.L.
À LIRE AUSSI…
> Les dernières actualités du secteur
