Les podcasts

Sébastien Bras, nouvel invité du podcast À Tabl...

C’est sur le plateau de l’Aubrac que nous vous donnons rendez-vous aujourd’hui. Sur cette terre balayée par les éléments, la famille Bras a imaginé une maison à nulle autre pareille, telle ...

Jean-François Rouquette, nouvel invité du podcas...

Jean-François Rouquette est un discret qui compte. Il a tracé un chemin très personnel, entre maisons statutaires et restaurant indépendant tout d’abord, avant de devenir, il y a bientôt 20 ans...

Philippe Mille, nouvel invité du podcast À Table...

C’est dans l’hôtel particulier rémois qui abrite son restaurant que Philippe Mille nous a reçu il y a peu pour l’enregistrement de ce podcast. À l’arrivée de la cinquantaine, et alors qu�...

Fabien Ferré, nouvel invité du podcast À Table ...

On pourrait dire de lui qu’il semble avoir brûlé les étapes. 3 étoiles à 36 ans et une carrière fulgurante, le succès de Fabien Ferré ne doit pourtant rien au hasard. Ce Bourguignon d’orig...

Arnaud Faye, nouvel invité du podcast À Table av...

Il a réussi l’un des transferts les plus attendus de l’année passée : Arnaud Faye a quitté la Chèvre d’Or, ses deux étoiles et sa Riviera, pour rejoindre Le Bristol triplement étoilé et...

Christophe Bacquié, nouvel invité du podcast À ...

C’est le goût de la liberté et du défi qui habite Christophe Bacquié. Après une carrière multi-étoilée, auréolé du titre de Meilleur Ouvrier de France, il a décidé, à 50 ans, d’ouvrir...

Gwendal Poullennec, nouvel invité du podcast À T...

Exceptionnellement, ce n’est pas à un chef mais à un expert que nous donnons la parole dans le nouvel épisode de notre podcast À Table avec. Gwendal Poullennec, Directeur international des guide...

Danny Khezzar nouvel invité du podcast À Table a...

Anticonformiste mais ambitieux, Danny Khezzar a longtemps hésité entre musique et cuisine…pour finalement décider de ne pas choisir ! Il a, au fil des ans, réussi à se faire un nom dans les deu...

César Troisgros, nouvel invité du podcast À Tab...

Dans ce nouvel épisode de notre podcast, nous donnons la parole à un patronyme illustre de la gastronomie, porté par 4 générations de cuisiniers : Troisgros, et plus précisément César. Dans c...

A Table avec… François Perret

Dans le nouvel épisode de notre podcast « À Table avec », nous avons rencontré François Perret à l’occasion de la sortie de son nouveau livre. Avec la simplicité qui le caractérise, il nous...