Les podcasts

A Table avec… Marc Haeberlin

Dans le nouvel épisode de notre podcast À Table avec, nous recevons Marc Haeberlin, le chef de la mythique Auberge de l’Ill**. Chantre de la grande tradition culinaire française, héritier d’un...

A Table avec… Philippe Etchebest

Truculent, énergique, haut en couleurs, c’est avec Philippe Etchebest que nous avons rendez-vous aujourd’hui dans le nouvel épisode de notre podcast À Table avec. Il est l’un des visages les ...

A Table avec… Christopher Coutanceau

On ne sort pas indemne de chez Christopher Coutanceau : dans l’assiette et dans les mots, cette personnalité sans concession affirme, ose, provoque parfois et s’affranchit des conventions. Engag...

A Table avec… Maxime Frédéric

C’est avec une personnalité touchante et sincère que nous avons rendez-vous aujourd’hui dans le podcast « A Table avec ». Avec Maxime Frédéric, pas de faux semblants : de son enfance dans ...

A Table avec… Simone Zanoni

Dans le nouvel épisode de notre podcast A Table avec, découvrez le parcours du chef italo-parisien le plus médiatique, depuis sa ferme familiale à sa table étoilée, en passant par ses années lo...

A Table avec… Bruno Verjus

Il est celui que la gastronomie n’attendait pas : Bruno Verjus, homme de lettres et de verbe, philosophe du goût, personnalité haute en couleur, a pris tout le monde de court en créant l’une d...

A Table avec… Manon Fleury

Elle est l’un des visages de la jeune garde de la cuisine française : Manon Fleury, à peine 30 ans et déjà une identité forte et un nom qui compte dans le paysage gastronomique. Elle a fait ses...

A Table avec… Michel Guérard

C’est avec un monstre sacré de la cuisine que nous avons rendez-vous aujourd’hui : Michel Guérard, à la tête de la légendaire maison d’Eugénie-les-Bains, chez qui nombre de talents de la ...

A Table avec… Alexandre Gauthier

Le terme « cuisine d’auteur » semble avoir été inventé pour lui. Artiste dans l’âme, le chef Alexandre Gauthier évolue entre intense réflexion et cuisine d’instant et n’aime rien tan...

A Table avec… Dimitri Droisneau

Discret et ambitieux. Créatif et inspiré. Mystérieux aux yeux du grand public mais plébiscité par ses pairs. Le chef triplement étoilé Dimitri Droisneau laisse la starification à d’autres. S...