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L’année 2018 marque un tournant dans la transformation digitale du marché du Food Service
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Enrique Muzard, DG de l’AFMR
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Des créations aux saveurs argentines et méditerranéennes signées Mauro Colagreco pour Sushi Shop
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Inscrivez-vous au 5ème Challenge de la République !
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Le Crazy Horse, « véritable source d’inspiration » pour Yann Couvreur
14.01
Top Chef 2019 : une 10ème saison plébiscitée par les chefs étoilés
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Une cuisine désormais signée Guy Martin à l’Institut du Monde Arabe
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Café Pouchkine : Patrick Pailler succède à Nina Métayer au poste de Chef Créations Sucrées
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La viande de veau française à l’honneur au Bocuse d’Or 2019
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Ouverture de La Péniche by Edward Cristaudo à Tain-l’Hermitage
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La Coquerie à Sète : Anne Majourel passe la main
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Christian Etchebest et Romain Casas, nouvelle équipe de choc au restaurant Le Club
11.01
Changement en salle à Bordeaux à la Grande Maison
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Un nouveau Best Of consacré à Yannick Alléno
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Metro, partenaire des concours professionnels les plus prestigieux au Sirha
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67 nouveaux restaurants distingués d’un Bib Gourmand en 2019
11.01
Débat autour du genre et de « l’assiette »
10.01
Lancement de la 4e édition du Salon de la Gastronomie des Outre-Mer et de la Francophonie
09.01
Robert Belleret raconte « l’épopée d’un chef », hommage à Paul Bocuse
09.01
Une cuisine au feu de bois inventive au Bfire by Mauro Colagreco aux Neiges Courchevel
09.01
Innovations matériels et accompagnement des chefs au programme d’Enodis sur le Sirha 2019
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Le Salon des Vins de Loire de retour en février à Angers
09.01
Côme de Cherisey cède le Gault&Millau
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Les problématiques fondamentales de la restauration décryptées lors du Sirha World Cuisine Summit
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Une offre négoce complète et tendance par Castel Frères
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Guillaume Gomez décoré de la Médaille d’Or de l’École Ferrandi Paris
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