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Des spécialités russo-arméniennes festives et colorées avec Mantchouk par Petrossian
05.03
« L’épluchure, la fane et le trognon »: 3ème opus gourmand par Aurélie Thérond
05.03
Chocado, nouvelle gamme de moules pour chocolats par Silikomart Professional
05.03
47 nouveaux restaurants et hôteliers rejoignent Les Collectionneurs dont 27 en France
04.03
Les « Soupes de printemps », 1er de 4 ouvrages dédiés aux soupes par Guy Savoy
04.03
Nouveau colloque 100% digital « Mon restaurant passe au durable » par Metro France
04.03
L’alimentation, atout oublié de lutte contre la Covid-19 : une tribune signée Bleu-Blanc-Cœur, Thierry Marx et l’Institut Pasteur de Lille
04.03
5 femmes sur les 6 coups de cœur de la Sélection 109 – Gault&Millau 2021
03.03
8 nouvelles maisons - dont 2 françaises - intègrent Relais & Châteaux
03.03
Nouvelle aide aux charges fixes pour le secteur des CHR
03.03
Assurance-chômage et Covid 19 : les entreprises pénalisées exemptées du bonus-malus
03.03
Les fours mixtes Convotherm Enodis éligibles à la subvention « Cuisine + sûre »
03.03
Partage et transmission de professionnels à étudiants avec Better Together
02.03
42 députés signataires d’une tribune pour la réouverture des restaurants au déjeuner
02.03
Congés payés : une aide de l’État… jusqu’au 7 mars
02.03
Renforcement de la marque « Engagé pour l’avenir » par Metro France
02.03
Trophée des Léopards 2021 : découvrez les finalistes !
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5 Meilleurs Apprentis de France Charcutier Traiteur pour la finale nationale 2021
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Bientôt un FoodCub aux Docks Village de Marseille avec les Apprentis d’Auteuil
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Maison Bocuse : Christophe Muller rend son tablier et s’envole pour l’Espagne
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#JeSoutiensMonArtisan : des fêtes de Pâques engagées avec Valrhona
01.03
19ème édition de Serbotel du 17 au 20 octobre 2021
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Dark Kitchen laisse place à Dévor
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Alimentation : la restauration collective davantage conforme aux recommandations Vs la restauration traditionnelle/rapide
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Pertes d’exploitation : Une juridiction d’appel condamne AXA à indemniser un restaurateur
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Les chefs se défient à Brive-la-Gaillarde
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Ouverture de Mano à Boulogne par Maximilien Kuzniar et Enrique Solano
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Guillaume Gomez nommé Représentant Personnel du président de la République auprès des Acteurs et Réseaux de la Gastronomie et de l’Alimentation
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Julien Alvarez revient avec nous sur son changement de maison
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Départ de Jocelyn Herland du Taillevent
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Après les 50 Plats de grands chefs, place aux « 50 gâteaux de grands pâtissiers qu’il faut avoir goutés une fois dans sa vie » par Hélène Luzin
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Metro se lance dans les emballages réutilisables avec Loop
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Almir Ambeskovic, nouveau PDG de TheFork
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Disparition de Marcel Keff (La Lorraine)
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Le Sirha 2021 reporté du 23 au 27 septembre
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Le Hopla Truck by Le Chambard en soutien aux étudiants
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Transgourmet Natura, 1ère marque Bio du marché RHD
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Report du Concours Rational « Cuisinons pour demain » au 9 mars
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Modification de la contravention réprimant la violation par l'exploitant d'un établissement recevant du public
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Nicolas Carro soutient les élèves du lycée hôtelier de Saint-Méen-le-Grand
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Dalloyau x Jo Di Bona revisitent l’Opéra version « street Art »
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Des douceurs franco-orientales chez Tipana, Pâtisserie Nomade
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Un tablier solidaire pour venir en aide aux restaurateurs
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Découvrez les demi-finalistes au concours MJSF 2021
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