La saison 17 de Top Chef a livré son verdict. Accompagnée tout au long de la compétition par Hélène Darroze, Viviana s'est imposée lors de la grande finale avec 69,3 % des voix, succédant ainsi au palmarès de l'émission culinaire de M6.
Face à un jury composé de chefs ainsi que de 100 bénévoles de la Croix-Rouge, la cheffe a convaincu par sa proposition culinaire et son parcours marqué par la détermination. « Quand j'ai gagné la cérémonie des couteaux, j'ai ressenti une immense fierté. J'ai eu un parcours difficile, mais je suis vraiment contente de terminer comme ça, en beauté. J'ai prouvé que j'en étais capable, surtout à ceux qui ne croyaient pas en moi », a-t-elle confié après sa victoire.
Cette consécration médiatique vient également mettre en lumière son établissement lyonnais, Le Bœuf d'Argent. Repris en famille en 2023 dans le Vieux Lyon, le restaurant défend une identité franco-italienne où se mêlent les influences culinaires des deux pays. Une cuisine que Viviana décrit comme « biculturelle haut de gamme », construite autour des saveurs italiennes et françaises.
Au-delà du parcours individuel de la gagnante, cette 17e saison confirme l'attrait du concours auprès du public. Selon M6, Top Chef a réuni en moyenne 2,1 millions de téléspectateurs sur la première partie de soirée, avec plus d'un tiers de son audience réalisée en différé. Les réseaux sociaux ont également enregistré une saison record avec plus de 276 millions de vidéos vues.
Désormais, c'est dans les cuisines du Bœuf d'Argent que les curieux pourront découvrir l'univers de celle qui s'est imposée comme la nouvelle figure montante de la gastronomie révélée par Top Chef.
E.L.
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