Du 21 août au 6 septembre, Marseille accueillera la 9e édition du Kouss.Kouss Festival. Intégré à la Saison Méditerranée 2026, l'événement poursuivra son exploration du couscous comme patrimoine culinaire partagé entre les différentes rives de la Méditerranée. Cette année, les herbes aromatiques seront au cœur de la programmation.
Menthe, basilic, coriandre ou encore nombreuses variétés locales serviront de fil conducteur à cette nouvelle édition, qui entend montrer le rôle essentiel de ces végétaux dans les cuisines méditerranéennes. Bien plus que de simples aromates, ils témoignent des échanges de savoir-faire, des traditions et des influences qui traversent les différentes cultures du bassin méditerranéen.
Dans ce cadre, des chefs, artistes et acteurs culinaires venus notamment du Liban, du Maroc, de Tunisie et d'Algérie participeront aux différents rendez-vous du festival, favorisant le dialogue entre les patrimoines gastronomiques de ces territoires.
L'un des temps forts se déroulera le 29 août, place Bargemon, où 5 000 couscous seront proposés gratuitement au public lors de trois services successifs. Organisée par la Ville de Marseille en partenariat avec l'Office de Tourisme, des Loisirs et des Congrès de Marseille, cette grande dégustation populaire mettra à l'honneur le partage et la convivialité, valeurs fondatrices du festival.
E.L.
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