19.12
Le Bar des Prés de Cyril Lignac s’installe à Saint-Barth
17.12
La digitalisation de l’expérience au restaurant ne repousse pas les clients, sel...
17.12
Adrien Soro nouveau chef du Domaine de Monrecour
16.12
Gastronomie, transmission et célébration, maîtres-mots de Franck Putelat en 2026
16.12
Prix « Livres & Savoirs » 2025 : la maison Bernard Loiseau et Gaël Orieux pa...
15.12
Une raclette au Plaza Athénée
15.12
Moutarde et Sundae Royale, nouvelles adresses de Paul Pairet à Singapour
15.12
Face au cancer, HCR Bien-Être accompagne les salariés des hôtels, cafés et resta...
12.12
Un livre comme un banquet de caractère
11.12
Denny Imbroisi publie son livre Cucina di Famiglia
11.12
La force de l’imaginaire
10.12
Jean Costantini rend hommage à la Corse dans un beau livre
09.12
Alan Geaam partage les recettes des pâtisseries libanaises
09.12
Le chef sommelier Xavier Thuizat annonce son départ de l’Hôtel de Crillon
09.12
Snack Show : 26 ème édition !
08.12
Attentes des clients dans les restaurants étoilés : le think tank Le Passe livre...
08.12
Asie sucrée : 100 recettes pour découvrir une autre version culinaire du contine...
08.12
Christophe Hay sublime le diamant noir ligérien
05.12
Du jardin au luxe : le parcours de Valentin Néraudau
05.12
Un 4 mains entre Florent Pietravalle et Guillaume Sanchez
05.12
Une pâtisserie éphémère au Mandarin Oriental Lutetia
04.12
Un déjeuner solidaire avec quatre chefs normands pour le Téléthon 2025
04.12
Arudha : une table intimiste qui réunit l’Inde et les Alpes
04.12
La difficile inclusion des travailleurs handicapés dans la restauration
04.12
Régis Marcon explore l’art des viandes et volailles
03.12
Maxence Baruffaldi & la Team France Bocuse d’Or : « Il faut faire rêver nos ...
03.12
Relais Desserts dévoile leur dernier ouvrage : Le Goût de l’excellence
02.12
Bridor dévoile ses recettes festives
02.12
TheFork Awards : les meilleurs restaurants 2025
02.12
Les chefs étoilés de Rhône-Alpes Est réunis au Clos de Sens
02.12
Après la Légion d’Honneur, Marcel Ravin décoré de l’Ordre du Mérite agricole
02.12
Ouverture des candidatures au label national Anti-gaspillage alimentaire
02.12
Le guide Michelin lance les « Grappes Michelin » dédiées à l’univers du vin
01.12
La bible du brunch, par Bastien Petit
Giuliano Sperandio : Esprit libre
Esprit libre, jamais là où on l’attend, Giuliano Sperandio a pris en main son destin, refusant de laisser les rênes de son existence à quiconque. Ne suivant que son envie, son intuition et peut-être une pulsion de vie, il a fait de...
Mika et Yuichiro Shimatani, Aux Couleurs de Shimatani* à La Ciotat (13) : la délicatesse à quatre mains
Nés au Japon, Yuichiro et Mika Shimatani incarnent la rencontre entre deux cultures et deux savoir-faire. Formés à l’école hôtelière Tsuji de Lyon, en cuisine pour lui et en pâtisserie pour elle, ils ont bâti un parcours solide dans les...
Emmanuel Renaut, Flocons de Sel*** – Megève (74)
Le chef du restaurant incontournable de Megève revient plus fort après une longue fermeture imposée par des travaux de restructuration de l’établissement. Une pause forcée qui lui a donné matière à réflexion. Entretien. Vous réouvrez prochainement Flocons de Sel...
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Fêtes 2025 : place à la gourmandise ! »
Pour conclure cette année 2025 riche en émotions, les chefs pâtissiers ont décidé de nous faire rêver avec des bûches et desserts de fêtes plein de créativité. Parmi les tendances...
Kevin Quinsenac, Le Pressoir d’Argent – Gordo...
Originaire de Sadirac, en Gironde, Kevin Quinsenac a construit un parcours entre restaurants étoilés et bistronomie. Il est désormais d...
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Originaire de Charente, Coralie Semery s’est imposée dans l’art du service grâce à son sens du détail. Aux côtés de son compagnon Boris...
Valentin Duflot, L’Auberge du Père Bise** Talloires-Montmin (74) : pâtissier par nature
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