20.07
La Compagnie des Desserts lance la 6e édition de ses Trophées de la glace
16.07
Le Pérou accueille la remise des prix de The World’s 50 Best Restaurants 2026
16.07
La Maison Pic dévoile un nouveau visage pour célébrer ses 90 ans
16.07
Le Meurice multiplie les expériences gourmandes pour l’été
15.07
Michaël Gamet et Elodie Garcia Dura ouvrent l’Auberge de Marigna
10.07
Tonin célèbre la Provence autour de la braise
10.07
Une sélection Benelux pour la 17e édition du Championnat du monde de pâté-croûte
10.07
Quatre jeunes sommeliers décrochent le titre de Meilleur Apprenti de France
08.07
EquipHotel 2026 : quand l’hospitalité devient expérience
08.07
Le BigFest de Big Mamma revient avec une programmation culinaire étoffée
08.07
Le guide Michelin dévoile sa première sélection de Grappes
08.07
Le think tank Le Passe met en lumière 3 entrepreneurs de la restauration
07.07
2e édition du Food & Wine Festival
07.07
Adour célèbre ses cinq ans d’existence
07.07
PCB Création lance Biscuit Crumbs, des brisures de biscuits prêtes à l’emp...
07.07
Air France confie la restauration de ses salons long-courriers à Yves Camdeborde
04.07
Disparition de Bertrand Grébaut, chef de Septime
02.07
Breizh Café célèbre ses 30 ans avec un Bar à Cidres à Saint-Malo
02.07
Julien Gatillon prend les commandes culinaires du Saint-Nicolas à Megève
Philippe Mille : Le cœur en Champagne
Après un parcours brillant au sein des plus beaux établissements, après avoir tout gagné ou presque, et sans jamais se départir de cette modestie qu’il incarne si bien, Philippe Mille a pris son envol il y a deux ans, ouvrant...
Kevin De Porre – Fario* – Céret (66) : cuisinier de la forêt
Après un parcours parisien d’une quinzaine d’années dans des établissements étoilés, le jeune chef catalan s’est installé dans la ville de son enfance en 2024 et a conquis l’étoile. À Fario, il propose une cuisine aux fortes références forestières et...
Jean-François Piège, Le Grand Restaurant** – Paris (75)
Grand collectionneur d’ouvrages culinaires comme de vaisselle ancienne, amoureux des mots et esprit affûté, rien n’échappe à Jean-François Piège. Depuis une quinzaine d’années, il multiplie les projets, construisant pas à pas un groupe de restauration diversifié, tout en développant une...
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Édition culinaire : du piano à la plume
Pourquoi les chefs écrivent-ils des livres ? Au-delà des simples recueils de recettes, ils servent aujourd’hui à affirmer une identité, transmettre une méthode et bâtir une marque personnelle. En novembre...
Camille Gouyer, Virtus** – Paris (75) :...
Après des études littéraires qui lui ont transmis le goût des mots, Camille Gouyer a trouvé dans la gastronomie un terrain d’expression...
Nidta Robert, Arborescence* – Croix (59...
Née en Thaïlande, où elle a passé ses 18 premières années et développé un don sensoriel singulier, Nidta Robert a choisi la France pour...
Valentin Mille, Groupe Yannick Alléno - Paris (75) : Le cuisinier du sucré
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