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Un menu exceptionnel avec Ferran Adrià pour les 20 ans du restaurant Mirazur***
23.12
Une étude met en lumière les stéréotypes qui entravent les femmes dans le monde ...
23.12
Michele Donvito nouveau chef de La Mirande
22.12
Une nouvelle équipe aux commandes du Clarence Paris
19.12
Le Bar des Prés de Cyril Lignac s’installe à Saint-Barth
17.12
La digitalisation de l’expérience au restaurant ne repousse pas les clients, sel...
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Adrien Soro nouveau chef du Domaine de Monrecour
16.12
Gastronomie, transmission et célébration, maîtres-mots de Franck Putelat en 2026
16.12
Prix « Livres & Savoirs » 2025 : la maison Bernard Loiseau et Gaël Orieux pa...
15.12
Une raclette au Plaza Athénée
15.12
Moutarde et Sundae Royale, nouvelles adresses de Paul Pairet à Singapour
15.12
Matthias Marc quitte le restaurant Substance
15.12
Face au cancer, HCR Bien-Être accompagne les salariés des hôtels, cafés et resta...
Giuliano Sperandio : Esprit libre
Esprit libre, jamais là où on l’attend, Giuliano Sperandio a pris en main son destin, refusant de laisser les rênes de son existence à quiconque. Ne suivant que son envie, son intuition et peut-être une pulsion de vie, il a fait de...
Mika et Yuichiro Shimatani, Aux Couleurs de Shimatani* à La Ciotat (13) : la délicatesse à quatre mains
Nés au Japon, Yuichiro et Mika Shimatani incarnent la rencontre entre deux cultures et deux savoir-faire. Formés à l’école hôtelière Tsuji de Lyon, en cuisine pour lui et en pâtisserie pour elle, ils ont bâti un parcours solide dans les...
Emmanuel Renaut, Flocons de Sel*** – Megève (74)
Le chef du restaurant incontournable de Megève revient plus fort après une longue fermeture imposée par des travaux de restructuration de l’établissement. Une pause forcée qui lui a donné matière à réflexion. Entretien. Vous réouvrez prochainement Flocons de Sel...
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Fêtes 2025 : place à la gourmandise ! »
Pour conclure cette année 2025 riche en émotions, les chefs pâtissiers ont décidé de nous faire rêver avec des bûches et desserts de fêtes plein de créativité. Parmi les tendances...
Kevin Quinsenac, Le Pressoir d’Argent – Gordo...
Originaire de Sadirac, en Gironde, Kevin Quinsenac a construit un parcours entre restaurants étoilés et bistronomie. Il est désormais d...
Coralie Semery, Ébullition* Montpellier (34) ...
Originaire de Charente, Coralie Semery s’est imposée dans l’art du service grâce à son sens du détail. Aux côtés de son compagnon Boris...
Valentin Duflot, L’Auberge du Père Bise** Talloires-Montmin (74) : pâtissier par nature
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