Amélie Darvas, Âme – Beaulieu (34)
Nous l’avions laissée en résidence à Megève, après son départ d’Aponem. Après une période de réflexion, elle revient avec un nouveau projet, qui porte le doux nom d’Âme. Un lieu qu’elle a imaginé à so...
Amélie Darvas, Âme – Beaulieu (34)
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Se diversifier pour durer
La rentrée arrive avec son lot d’incertitudes. Après un été marqué par plusieurs épisodes de fortes chaleurs, la fréquentation reste fragile et le pouvoir d’achat continue de peser sur les arbitrages ...
Aldéhyde ouvre un nouveau chapitre sous la di...
Après deux ans d’existence, le restaurant Aldéhyde, situé dans le IVe arrondissement de Paris, fait évoluer sa direction et son identité culinaire. À partir de septembre, Louis Beaurepaire, Julian Pat...
Le design, nouvel architecte de l’expérience ...
À l’approche du salon EquipHotel Paris, prévu du 2 au 5 novembre 2026, la filière de l’hôtellerie-restauration met en avant le rôle central du design, de la décoration et de l’agencement dans la défin...
K2 Collections : clap de fin pour le Sarkara ...
K2 Collections, luxueux ensemble hôtelier à Courchevel 1850 et Val d’Isère annonce la fermeture du restaurant Sarkara, table doublement étoilée du K2 Palace, pour la saison 2026-2027. Le chef de cette...
Une nouvelle adresse à Metz pour le groupe Be...
Le groupe Bernard Loiseau poursuit son développement avec l’ouverture, mardi 15 septembre, du restaurant gastronomique Loiseau de Lorraine, à Metz. Installé sur la grande Place de Chambre, au pied de ...
Gironde : 2 millions d’euros mobilisés pour r...
Face aux enjeux de fréquentation de la fin de saison, 15 acteurs publics et privés de Gironde unissent leurs forces autour d’une campagne de relance inédite, lancée le 5 août sous le slogan « Les vaca...
Salon du Chocolat : un rendez-vous entre plai...
Du 28 octobre au 1er novembre, le Salon du Chocolat et de la Pâtisserie retrouvera Paris Expo Porte de Versailles pour sa 31e édition. Sous le haut patronage du président de la République, l’événement...
« Simple Too », le nouveau livre de Yotam Ott...
Quand la superstar de l’édition culinaire Yotam Ottolenghi sort un nouvel ouvrage, c’est forcément un événement ! Au menu : 135 recettes qui requièrent moins de 30 minutes de préparation et un seul pl...
Guide Michelin en Chine : une première sélect...
Le 18 août, le guide Michelin a dévoilé sa toute première sélection élargie de restaurants à Guangzhou et Shenzhen lors d’une cérémonie qui s’est déroulée au Grand Hyatt Shenzhen. Ce millési...
