Bocuse d’Or : le Danemark remporte la sélecti...
Organisée dans le cadre du Sirha Méditerranée à Marseille les 15 et 16 mars 2026, la compétition européenne a vu le Danemark et son chef Christian Wellendorf remporter la victoire à l’issue des deux j...
Guide Michelin 2026 : un effet immédiat sur l...
À quelques heures de la cérémonie du Guide Michelin 2026, organisée ce soir à Monaco, la plateforme de réservation TheFork publie de nouvelles données sur l’impact des distinctions gastronomiques sur ...
Francesco Cosci nommé directeur de la sommell...
Depuis le 23 février, Francesco Cosci est le nouveau directeur de la sommellerie du Bristol Paris. Il confie au Chef sa fierté : “On me donne les clés d’une équipe de sommellerie conséquente, avec une...
110 chefs étoilés réunis à l’Hôtel de Paris M...
Le 15 mars au soir, le Guide Michelin et Monte-Carlo Société des Bains de Mer réunissaient 110 chefs étoilés à l’Hôtel de Paris Monte-Carlo, à l’occasion d’un Dîner des Chefs inédit. À la veille de la...
Décès du chef Andreas Mavrommatis
La gastronomie grecque perd l’un de ses plus grands ambassadeurs en France. Le chef Andreas Mavrommatis est décédé samedi à l’âge de 69 ans, a annoncé la Maison Mavrommatis dans un communiqué. Le chef...
Sylvestre Wahid reprend le Mas de l’Amarine
Suite à l’incendie qui a dévasté les Grandes Alpes et le restaurant doublement étoilé le Sylvestre à Courchevel en janvier dernier, Sylvestre Wahid rebondit à travers un nouveau projet d’envergure : l...
David Gallienne rend hommage à Claude Monet a...
À l’occasion du centenaire de la disparition de Claude Monet, le chef étoilé David Gallienne organise une série de dîners à quatre mains tout au long de l’année au Jardin des Plumes*, à Giverny. Chaqu...
Passation à l’École Valrhona Paris
Après près de 20 ans passés à la tête de l’École Valrhona, Thierry Bridron s’apprête à tourner la page. Le chef exécutif, arrivé en 2006 au sein de la maison de Valrhona, prendra sa retraite après plu...
Institut Lyfe : le salon Héritages, nouvel éc...
L’Institut Lyfe à Ecully, près de Lyon, dispose désormais d’un écrin dédié aux vins, aux fromages et à l’art du service : le Salon Héritages, dans un univers feutré de cuir et de bois. Un nouveau lieu...
KNORR Professional s’appuie sur deux Meilleur...
La marque KNORR Professional, développée par Unilever Food Solutions, poursuit l’évolution de son offre afin de répondre aux exigences des chefs en matière de fonds, jus et fumets. Pour renforcer cett...
