Dix ans après l'ouverture de Tomy & Co, le chef étoilé Tomy Gousset célèbre l'anniversaire de sa première adresse parisienne avec une opération spéciale. Du 10 au 19 septembre, le restaurant proposera un menu dégustation offert pour un menu acheté (hors boissons), une manière de marquer cette première décennie placée sous le signe du partage.
Ouvert en septembre 2016 dans le 7ᵉ arrondissement de Paris, Tomy & Co a rapidement trouvé sa place sur la scène gastronomique grâce à une cuisine française contemporaine, mêlant technicité et créativité. Le chef, formé notamment auprès d'Alain Solivérès au Taillevent, de Yannick Alléno au Meurice et de Daniel Boulud à New York, a décroché une étoile Michelin en 2019.
Pour cette célébration, les convives retrouveront plusieurs créations emblématiques de la maison, parmi lesquelles un tartare de langoustine à la framboise et au citron vert, un pithiviers de pigeon au foie gras ou encore un dessert autour des fraises gariguettes et des figues de Solliès.
E.L.
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