Norohy étoffe sa gamme de «justes doses» Tado...
Après le succès remporté en 2023 par Tadoka Vanille – une vanille solide, en forme de « pépite » prête à l’emploi, à râper ou à faire fondre en quelques secondes notamment primée lors du Sirha Innovat...
L’École nationale supérieure de pâtisserie ou...
Pour la première fois, l’École nationale supérieure de pâtisserie (ENSP) ouvre ses portes au grand public. Situé à Yssingeaux, en Haute-Loire, le plus grand campus du monde dédié aux arts sucrés propo...
Monique* (Calvisson) : un univers culinaire a...
Julien Caligo continue de faire évoluer son restaurant étoilé Monique, situé à Calvisson (30), en lançant une nouvelle offre gastronomique articulée autour de deux menus en 5 séquences (120€) : « Le V...
Yannick Alléno et l’Institut Lyfe ouvrent le ...
À Lyon, Yannick Alléno et l’Institut Lyfe ouvrent le 8 septembre Pavyllon Lyon, le premier restaurant-école du concept du chef le plus étoilé au monde. Situé sur la place Bellecour, l’établissement (l...
La Folie Douce et Benoît Charvet lancent «La ...
C’est une toute nouvelle collaboration exclusive qu’annonce La Folie Douce (famille Reversade), référence de l’art de vivre montagnard festif et gourmand depuis 1969. L’enseigne de Val d’Isère –...
Lyon : Henri Carlier nommé chef des cuisines ...
C’est le retour d’une institution de Lyon. Après avoir acquis la Villa Florentine en 2025, le groupe Beauvallon inaugurera officiellement son établissement le 15 septembre, après avoir mené une ...
« Infiniment Mer », thème du prochain concour...
Le 9 novembre prochain se tiendront à l’école Ferrandi Paris les finales cuisine et pâtisserie du concours gastronomique La Cuillère d’Or. Créé par Marie Sauce-Bourreau en 2010, ce concours 100% fémin...
Cyril Lignac prend les rênes du Lucas Carton
À compter du 25 septembre, le très médiatique chef Cyril Lignac prendra les commandes de la table parisienne Lucas Carton, récemment rachetée par Lapérouse Holding. Fondé par Benjamin Patou et Antoine...
Fin de parcours pour Thibaut Ruggeri à l&rsqu...
La presse régionale annonce la fermeture du restaurant L’Ermitage* de l’Abbaye de Fontevraud, et la fin de contrat du chef des lieux, Thibaut Ruggeri. En question, semble-t-il, le choix de...
La Compagnie dévoile son line up de chefs 202...
La Compagnie collaborera avec des chefs étoilés français et italiens pour son programme culinaire 2026-2027. « La gastronomie est devenue l’un des piliers de notre expérience à bord, et chaque nouvell...
