Sébalcé enrichit son offre avec une vanille N...
Sébalcé, marque de Condifa, élargit sa gamme d’ingrédients avec le lancement de la Gousse de Vanille Gourmet d’Ouganda, une nouvelle origine destinée aux artisans pâtissiers et aux profess...
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La cheffe Marie-Léa Coulon ouvre Evezhea à Di...
Après avoir rêvé de son propre restaurant pendant près de dix ans, la cheffe Marie-Léa Coulon a ouvert sa première adresse le 12 juin dernier à Dinan, dans les Côtes-d’Armor (22). Un projet qui ...
Ancel mise sur la tendance noisette avec un n...
Ancel, marque de Condifa, enrichit sa gamme de fourrages prêts à l’emploi avec le lancement du Fourrage Croquant Noisette façon Bueno, une référence destinée aux professionnels de la pâtisserie ...
Natexpo 2026 ouvre ses portes dans un context...
Les 28 et 29 septembre prochains, Natexpo retrouvera Lyon pour une nouvelle édition placée sous le signe de la reprise. Le salon professionnel de la filière biologique réunira plusieurs centaines d&rs...
Fermeture de Maison Dubois*
Le restaurant Maison Dubois*, situé rue Vienne à Paris (75008) depuis 2023 – en lieu et place de l’ex-restaurant Le Gaigne – annonce sa fermeture définitive, suite au départ du chef Arthur...
Sunday dévoile les comportements des touriste...
Sunday, l’entreprise française spécialisée dans les solutions de paiement innovantes pour la restauration, a récemment diffusé une étude révélant les pays les plus dépensiers ainsi que ceux qui ...
Le Grand Repas donne rendez-vous à toute la r...
L’association Le Grand Repas prépare la 7ᵉ édition de son événement national, qui se déroulera le jeudi 8 octobre 2026. L’objectif reste inchangé : réunir, le temps d’une journée, le...
L’Umih dénonce une campagne contre la cocaïne...
L’Umih monte au créneau contre la rediffusion d’une campagne gouvernementale de prévention contre la cocaïne, qui met en scène un professionnel de la restauration consommant de la drogue pour faire fa...
Incendies : l’Umih lance un fonds de so...
Pour faire face aux incendies qui frappent plusieurs territoires français cet été, la profession des cafés, hôtels, restaurants, discothèques et établissements de tourisme (CHRDT) se mobilise pour sou...
La table des pâtissiers
Quelques jours après notre événement dédié aux chefs, nous étions de retour en région PACA pour une édition spéciale pâtissiers, organisée à Saint-Rémy de Provence chez Fanny Rey et Jonathan Wahid. &...
