La Compagnie collaborera avec des chefs étoilés français et italiens pour son programme culinaire 2026-2027. « La gastronomie est devenue l’un des piliers de notre expérience à bord, et chaque nouvelle saison est l’occasion de célébrer la créativité de chefs remarquables tout en offrant à nos passagers une expérience unique », a présenté Christian Vernet, PDG de la compagnie aérienne spécialisée dans la classe affaires qui relie Paris, Nice et Milan à New York.
Depuis Milan, les passagers pourront déguster en entrée des créations de quatre chefs étoilés italiens. Au départ de Paris, quatre talents français se succèderont. Le casting est paritaire : deux femmes et deux hommes, deux fois un et deux fois deux macarons au guide Michelin. Franco Sampogna (Frevo*, à New York) débutera cet automne. Nolwenn Corre (Hostellerie de la Pointe Saint-Mathieu*, à Plougonvelin, dans le Finistère) lui succèdera cet hiver. Suivront ensuite David Toutain (Restaurant David Toutain**, à Paris) au printemps 2027 et Stéphanie Le Quellec (La Scène**, à Paris) l’été prochain. Cette dernière est l'unique nouvelle signature des menus.
T.L.B.
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