Une nouvelle équipe en salle rejoint l’Auberg...
Nous vous annoncions il y a peu le départ de Coline Humbert du restaurant Jean Sulpice** à l’Auberge du Père Bise. Directrice de salle de l’institution de Talloires depuis 2022, la jeune femme est dés...
Eskal, la nouvelle table d’Alexandre Ch...
Dans le quartier des Mathurins, dans le 8ème arrondissement de Paris, le restaurant Eskal ouvrira ses portes en mai, à l’initiative de Ken Nanaumi, déjà à la tête d’Akabeko, aux côtés de son père (Par...
Euro-Toques France accueillie au Palais Bourb...
Euro-Toques France a tenu son Assemblée Générale annuelle au Palais Bourbon, dans la Salle Colbert, à l’occasion de son 40e anniversaire. Organisé dans un cadre institutionnel, l’événement a permis à ...
Pâtiss’Art s’installe à Paris pour une premiè...
Après deux éditions à Deauville, l’événement Pâtiss’Art change d’échelle et s’installe à Paris les 3 et 4 octobre 2026. Le rendez-vous investira l’Espace Étoile-Saint Honoré (8e) avec l’ambition de ré...
Le compte à rebours est lancé pour le Champio...
Le Championnat du monde de la tourte de gibier – Le Meilleur Pithiviers – fera son retour le 27 octobre 2026 au Chambard, à Kaysersberg. Porté par Olivier Nasti, Éric Briffard et Fabien Pairon, ...
Un nouveau restaurant trois étoiles au Japon
Le restaurant Miyamaso a reçu une troisième étoile lors de la cérémonie du guide Michelin Kyoto-Osaka le 24 avril. Gwendal Poullennec, directeur international du guide a salué « un beau symbole de la...
Bertrand Noeureuil au George V : entretien ex...
[Interview complète à retrouver dans le magazine Le Chef] De quand date le projet de quitter le Gabriel à Bordeaux pour l’Orangerie à Paris ? Bertrand Noeureuil : Paris me manquait. Avec ma fem...
Coline Humbert quitte l’Auberge du Père Bise
Directrice de salle de l’Auberge du Père Bise** depuis 2022, Coline Humbert a annoncé son départ pour un projet personnel dans le Golf de St-Tropez. Entretien. De quand date ce projet de quitter l’Aub...
Maxence Barbot décline le flan en collection ...
Le Bristol Paris met à l’honneur la pâtisserie de partage avec une opération ponctuelle portée par son chef pâtissier Maxence Barbot. Les 6 et 7 juin 2026, l’Épicerie des Ateliers du Bristol accueille...
