Pierre Gagnaire et Paul Genthon chez OYAT – T...
Pierre Gagnaire poursuit sa collaboration avec CLR Hôtels, avec l’ouverture en mai 2026 d’OYAT – Cuisine des Dunes – Pierre Gagnaire TT au Bel Hôtel Oléron Thalasso & Spa – MGallery (Accor) à Sain...
Actualités
Le Kerala intime de Beena Paradin Migotto
L’autrice et experte culinaire Beena Paradin Migotto nous dévoile, avec l’aide de sa mère Padmavathi Paradin les secrets de cuisine de sa famille, originaire du Kerala. En 60 recettes, elle brosse le ...
Alan Taudon nommé chef exécutif de l’Hô...
Alan Taudon, chef de l’Orangerie**, l’une des trois tables de l’hôtel George V, nous a confirmé son arrivée au Crillon, palace de la Place de la Concorde. D’après une information du Figaro, il prendra...
Les Maîtres Laitiers annoncent leur première ...
Les Maîtres Laitiers annonce leur première participation au Salon international de l’agriculture, du 21 février au 1er mars à Paris Expo Porte de Versailles (Hall 1 – Stand M103). Une étape structuran...
HCR Bien-être s’engage dans la prévention des...
Dans l’hôtellerie, les cafés et la restauration, la prévention des addictions n’est plus un sujet anodin : c’est un enjeu de santé au travail majeur avec des impacts directs sur les équipes, la relati...
Let’s Talk : une 2ᵉ édition consacrée aux lie...
Le 12 mars 2026, le Sofitel Lyon Bellecour accueillera la deuxième édition de Let’s Talk, une masterclass organisée par les étudiants du Master Communication, Marketing d’Influence & Relations Pub...
Disparition de Marie-Anne Cantin, grande figu...
C’est avec une profonde tristesse que le monde gastronomique apprend la disparition de Marie-Anne Cantin, fromagère d’exception et personnalité incontournable de l’univers laitier français. Elle est d...
Carol Duval-Leroy élevée au rang d’Officier d...
Carol Duval-Leroy, dirigeante de la Maison de Champagne Duval-Leroy, a été élevée au rang d’Officier de la Légion d’honneur lors d’une cérémonie organisée dans les salons de l’Hôtel de Brienne à Paris...
Avignon : un dîner étoilé dans le noir au pro...
Le 26 mars 2026, l’Espace Jeanne Laurent du Palais des Papes à Avignon accueillera un « Dîner étoilé dans le noir », organisé au bénéfice de la Fondation Frédéric Gaillanne. Cette structure est aujour...
Saint-Valentin : en 2025, le restaurant a con...
Avec plus d’un million de convives attablés en Europe, la Saint-Valentin 2025 s’est imposée comme un millésime record pour la restauration. En dépit du contexte d’inflation et de la concurrence des us...
