Le 1er juin 2026 ouvrait au cœur de Grenoble une toute nouvelle adresse signée du chef doublement étoilé de la Maison Aribert à Uriage-les-Bains, Christophe Aribert.
A la fois restaurant, salon de thé mais aussi épicerie-sandwicherie dès le mois de septembre prochain, le Comptoir de la Maison Aribert est situé rue de l’Alma, dans l’ancien couvent des Bernardines du XVIIe siècle, au siège des Éditions Glénat (qui ont notamment publié le 1èr ouvrage du chef en 2007).
Ouvert 7 jours sur 7 de 11h à 23h, l’établissement de 160 couverts (dont 80 en terrasse) fait la part belle aux produits locaux et de saisons, au travers d’assiettes gourmandes et de plats de partage.
Conçu comme une « extension urbaine » de la Maison Aribert d’Uriage, le Comptoir de la Maison Aribert est la seconde implantation grenobloise du chef, après le Bouillon A en 2022. « Avec le Bouillon A, l’idée était de proposer une restauration simple et accessible en extrémité de Grenoble, pour permettre à la clientèle alentours de se nourrir de manière saine et équilibrée, comme 1 alternative au McDonald’s ! », explique le chef. « Avec le Comptoir de la Maison Aribert, nous sommes davantage sur une table conviviale, pour les amis, les familles, avec des plats réconfortants comme de belles volailles, et des garnitures à partager. Je voulais quelque chose de « libre » dans la proposition culinaire mais aussi dans la façon de manger ».
15 collaborateurs exerceront à terme au sein du Comptoir, dès lors que l’épicerie sera ouverte. « Cette ouverture, c’est aussi une histoire de transmission, où j’accompagne de jeunes collaborateurs qui commencent à prendre des responsabilités – à l’image de Faustine Chaix et Alexandre Huillo, les co-responsables du Comptoir. Sans ces jeunes, nous n’aurions pas monté cette affaire ! La transmission, les valeurs humaines sont des valeurs fortes de la Maison Aribert, et je travaille à ce que cela perdure à travers mes nouvelles adresses ». E.N.
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