Les Roches Blanches accueillent Alessandro Gu...
Les Roches Blanches ouvrent un nouveau chapitre gastronomique avec l’arrivée d’Alessandro Guardiani au poste de chef exécutif. Passé par les maisons d’Alain Ducasse pendant plus de quatorze ans, le ch...
Japon : le restaurant Hoshino décroche sa pre...
Situé dans la ville de Nara, le restaurant Hoshino a décroché le 27 mai sa première étoile lors du palmarès du Guide Michelin dédié à la ville. Installé dans une maison de ville traditionnelle rénovée...
Livre : la révolution pâtissière de Johanna L...
Bien connue pour son parcours étoilé et gastronomique (Meurice, Lutetia, Ladurée…) et son titre de championne du monde des arts sucrés, Johanna Le Pape a trouvé sa voie en réinventant la pâtisserie so...
Christophe Pelé version Bretagne
Après trente-cinq années passées à Paris, dont les dernières derrière les fourneaux du deux étoiles du Clarence, le chef s’apprête à ouvrir une nouvelle page en Bretagne. Direction Le Nautilus, une ad...
Le Refugee Food Festival remet le couvert dan...
Le Refugee Food Festival revient du 6 au 28 juin pour une 11e édition qui confirme son ancrage dans le paysage gastronomique français. Né en 2016, l’événement poursuit une recette désormais bien rodée...
La Paris Bread Week veut replacer le pain au ...
Le pain sort de la corbeille pour prendre place au centre de l’assiette. Du 8 au 14 juin prochain, la première édition de la Paris Bread Week investira plusieurs restaurants de la capitale avec une am...
Olivier Nasti : 25 ans au Chambard et une mai...
Vingt-cinq ans après avoir repris Le Chambard à Kaysersberg avec son frère Emmanuel, Olivier Nasti célèbre un quart de siècle à la tête d’une maison devenue l’une des références de la gastronomie fran...
Rational double les capacités de son site de ...
Rational franchit une nouvelle étape dans le développement de son activité avec l’inauguration, le 5 mai dernier, de l’extension de son site de Wittenheim (68). Dédié à la production de l’iVario Pro, ...
Inscrivez-vous au Prix «Les Talents Servair»!
Servair, leader français de la restauration aérienne et partenaire historique des grands chefs, lance le prix « Les Talents Servair », en collaboration avec le magazine Le Chef. Ce dispositif unique a...
Kévin Vaubourg et Lucille Routin reprennent l...
Le Chalet du Sire s’apprête à écrire une nouvelle page de son histoire. Institution savoyarde perchée à 1 500 mètres d’altitude sur le plateau de La Féclaz, cette adresse emblématique du massif des Ba...
