Le groupe Yannick Alléno recrute – Jour...
Dans le cadre de sa croissance et en prévision de nouveaux projets, le groupe Yannick Alléno renforce ses équipes et annonce une Journée Talents le 26 juin prochain. Organisée au sein du vaisseau amir...
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La liste des finalistes au MOF cuisine dévoil...
À l’issue des épreuves qui se sont déroulées les 5 et 6 mai derniers, le COET-MOF (Comité d’Organisation des Expositions du Travail et de l’Examen “Un des Meilleurs Ouvriers de France”) a dévoi...
Cyril Lignac ouvre un comptoir japonais dédié...
Cyril Lignac enrichit son offre parisienne avec un concept centré sur l’un des emblèmes de la street food japonaise : le hand roll. Il remplace son restaurant Dragon, ouvert en 2023, par une adresse ...
Manon Santini et Rocco Seminara dupliquent Zi...
Né à Monaco en 2024 dans l’enceinte même de l’Hôtel Métropole Monte-Carlo avec Zia at Odyssey, le concept de restauration italienne et méditerranéenne de Manon Santini et Rocco Seminara, Zia, s’apprêt...
La Fondation pour la Cuisine Durable et le Tr...
La Fondation pour la Cuisine Durable et le Trophée Masse, concours dédié au foie gras, renforcent leur collaboration avec l’ambition de promouvoir une gastronomie d’excellence conciliant savoir-faire,...
Amélie Darvas ouvre Âme
La cheffe, anciennement étoilée chez Aponem, annonce l’ouverture de son nouveau restaurant, baptisé Âme. Situé à Beaulieu (34), non loin de Montpellier, elle y recevra à sa table « comme à la maison »...
Nicolas Bottero cuisine pour 450 écoliers à S...
Le 18 juin prochain, Nicolas Bottero quittera, le temps d’un service, les cuisines étoilées du Mas Bottero pour rejoindre celles de l’école de Saint-Cannat (Bouches-du-Rhône). Aux côtés de...
Stéphane Pitré prend les rênes du Schiap à l&...
Depuis le 1er juin, Stéphane Pitré signe la carte du Schiap, le restaurant de l’Hôtel de Berri, à Paris. Avec cette nouvelle adresse installée dans le 8e arrondissement, le chef étoilé ouvre un ...
Redécouvrir sa clientèle
L’été nous revient, et avec lui les espoirs de salles animées, de terrasses pleines et d’une activité soutenue. Cette année pourtant, nombreux sont les restaurateurs qui abordent la saison avec pruden...
Top Chef 2026 : Viviana remporte la saison 17
La saison 17 de Top Chef a livré son verdict. Accompagnée tout au long de la compétition par Hélène Darroze, Viviana Pisacane s’est imposée lors de la grande finale avec 69,3 % des voix, succéda...
