K2 Collections, luxueux ensemble hôtelier à Courchevel 1850 et Val d’Isère annonce la fermeture du restaurant Sarkara, table doublement étoilée du K2 Palace, pour la saison 2026-2027.
Le chef de cette table atypique – 1èr restaurant gastronomique de desserts à intégrer le Guide Michelin – Sébastien Vauxion quitte quant à lui le Groupe, pour se lancer dans de nouvelles aventures.
K2 Collections annonce, dans le même temps, l’arrivée de son nouveau chef pâtissier exécutif Marc-André Guerquin-Kern.
Formé au Centre de formation de Versailles, à Ferrandi Paris ainsi que chez Ladurée, il a ensuite intégré le Restaurant Guy Savoy** puis l’Hôtel de Crillon à Paris où il occupait le poste de responsable pâtissier de l’Ecrin, avant de devenir Chef Pâtissier Adjoint de l’ensemble du palace.
C’est donc au sein du K2 Collections, sous l’égide de Jean-Alain Baccon, que Marc-André Guerquin-Kern s’emploie désormais à écrire une nouvelle page non seulement de sa propre histoire, mais aussi de celle de ce Groupe hôtelier comptant parmi les plus singuliers des Alpes françaises. E.N.
>A LIRE AUSSI…
Les dernières actualités du secteur
