Martino Ruggieri signe une nouvelle Maison au...
En janvier 2026, Martino Ruggieri ouvre Maison Ruggieri au cœur du Palais-Royal, lieu fondateur du restaurant moderne et espace chargé d’histoire, de culture et de révolutions discrètes. En s’y instal...
Le salon Egast fêtera ses 40 ans avec Régis M...
Le salon professionnel Egast fêtera ses 40 ans du 15 au 18 mars 2026 au Parc des Expositions de Strasbourg. Régis Marcon, chef triplement étoilé et Bocuse d’Or 1995, est le parrain de cette 20e éditio...
Cédric Grolet & Pierre Hermé en couvertur...
Nous avons réuni les deux monstres sacrés de la pâtisserie pour une interview unique dans laquelle ils reviennent sur leurs parcours, leur vision moderne des arts sucrés et leur admiration mutuelle. D...
Assistez au Bocuse d’Or Europe 2026 à Marseil...
C’est une grande première pour la cité phocéenne. Après Turin (2018), Tallinn (2020), Budapest (2022) et Trondheim (2024), c’est en effet à Marseille Chanot, en parallèle de Sirha Méditerranée, que le...
Une carte 100% végétale au Moulin d’Alotz* pa...
Fabrice Idiart, chef du Moulin d’Alotz* à Arcangues (64), continue d’explorer les richesses de son terroir en quête de saveurs toujours plus authentiques, pures… et végétales. Il a en effet pris la dé...
Réouverture du Château du Maréchal de Saxe av...
Après plusieurs mois de restauration, le Château du Maréchal de Saxe rouvre ses portes ce mercredi 7 janvier à Yerres (91) dans l’Essonne, à une vingtaine de kilomètres de Paris. Classé Monument Histo...
Le groupe Loiseau ouvre une nouvelle table à ...
Le groupe Bernard Loiseau poursuit son développement en France et s’apprête à ouvrir, au printemps 2026, un nouveau restaurant gastronomique au cœur de Metz (57). Baptisé Loiseau de Lorraine, cet étab...
Christophe Raoux signe Le Clos et Le VIII au ...
Fondé en 1112, le Château de la Commaraine, au cœur de l’appellation Pommard Premier Cru (21), s’apprête à rouvrir ses portes après plusieurs années de rénovation. Le domaine se transforme en hôtel ci...
Poésie, nouvelle table de Nicolas Fontaine et...
Courant février, le restaurant Poésie ouvrira ses portes à deux pas des Halles de Nîmes (30). Elle marquera la naissance d’un projet porté par le chef Nicolas Fontaine et le sommelier Logan Thouillez....
Éthanol, future table de Maxime Bouttier à Pa...
Après Géosmine* rue de la Folie Méricourt (Paris 11e) en 2023,Maxime Bouttier ouvrira Éthanol en février prochain, à l’angle de la Rue de la Folie Méricourt et de la Rue Jean Pierre Timbaud. L’ancien ...
