Alexandre Mazzia rouvre son food-truck Michel...
Quelques mois après l’incendie qui avait détruit son premier camion, Alexandre Mazzia rouvre Michel, son concept de street food installé à Marseille. Le chef triplement étoilé dévoile un nouveau...
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Pierre Gagnaire : OYAT – Cuisine des Dunes ou...
Pierre Gagnaire poursuit le développement de ses collaborations en région avec l’ouverture d’OYAT – Cuisine des Dunes, une nouvelle table installée au sein du Bel Hôtel Oléron Thalasso &am...
Philip Chronopoulos prend les rênes du Taille...
Le Taillevent ouvre un nouveau chapitre de son histoire. Les frères Gardinier ont choisi Philip Chronopoulos pour succéder à Giuliano Sperandio, qui quittera début septembre la maison parisienne afin ...
Tonin célèbre la Provence autour de la braise
À Allauch, face aux collines de Marcel Pagnol, Tonin ouvre ses portes avec l’ambition de proposer une cuisine provençale contemporaine. Imaginée par Thibault Decaroli, l’adresse tire son n...
Une sélection Benelux pour la 17e édition du ...
Le Championnat du monde de pâté-croûte poursuit son développement international. Pour sa 17e édition, le concours crée une nouvelle sélection Benelux, qui réunira des candidats de Belgique, des Pays-B...
Quatre jeunes sommeliers décrochent le titre ...
Le 3 juillet dernier, la Maison Duval-Leroy a accueilli la finale nationale du concours « Un des Meilleurs Apprentis de France » (MAF) Sommellerie, réunissant sept jeunes candidats venus défendre leur...
EquipHotel 2026 : quand l’hospitalité devient...
À quelques mois de son édition 2026 placée sous le thème de « l’hospitalité plurielle », EquipHotel entend explorer les nouvelles façons d’accueillir, d’émouvoir et de créer du lien. Réunis lors d’une...
Le BigFest de Big Mamma revient avec une prog...
Après trois éditions à guichets fermés, le BigFest fera son retour les 18 et 19 septembre à La Felicità, à Paris, pour une quatrième édition placée sous le signe de la gastronomie et de la fête. Imagi...
Le guide Michelin dévoile sa première sélecti...
Le Guide Michelin poursuit son développement dans l’univers de la gastronomie. Après les étoiles qui distinguent les restaurants et les Clefs qui récompensent les hôtels, le guide rouge lance le...
Le think tank Le Passe met en lumière 3 entre...
Réuni le 29 juin à Paris, le think tank Le Passe, créé par Laurent Guez et qui réunit plus de 50 grands chefs, a consacré une séance aux entrepreneurs qui bousculent les codes de la restauration. Invi...
