C’est lors de la soirée annuelle de notre magazine, qui fête en 2026 ses 40 ans, qu’a été décerné le titre tant attendu de Chef de l’Année 2026 : Michaël ARNOULT, chef des Morainières (Jongieux - 73), triplement étoilé en mars par le Guide Michelin, a été élu par ses pairs.
Seules récompenses décernées par les professionnels d’établissements étoilés, les Trophées Le Chef ont donc été dévoilés lors d’une grande cérémonie organisée le 21 septembre au Parc des Princes, à Paris, en présence de plus de 900 chefs, sommeliers, pâtissiers et directeurs de restaurants étoilés.
Les lauréats suivants ont été élus dans leurs catégories respectives:
- Pâtissier de l’Année 2026 : Maxence BARBOT du Bristol *** à Paris (75)
- Sommelier de l’Année 2026 : Bastien DEBONO du Restaurant Yoann Conte ** à Veyrier du Lac (74)
- Prix du Service 2026 : Olivier BIKAO du Meurice ** à Paris (75)
Avec le Prix de la Transmission, remis à Alain PASSARD de l'Arpège*** à Paris (75), le magazine Le Chef salue autant un parcours exceptionnel que la transmission d’une liberté créative, d’une sensibilité au produit et d’une manière de penser la cuisine en perpétuel mouvement.
Le magazine Le Chef récompense également l’entrepreneuriat dans la haute gastronomie, avec 6 chefs-propriétaires lauréats du Prix Tremplin, ayant lancé leur premier établissement dans l’année écoulée.
- Charles BARENTINet Margot CORVASIER - Le Grenier à Sel, Le Mans (72)
- Marie-Léa COULON - Evezhea, Dinan (22)
- Matthias MARC - La Maison des Cimes, Malbuisson (25)
- César CROUZET - Vervinia, Chanos-Curson (26)
- Nicolas FONTAINE - Poésie, Nîmes (30)
- Kévin VAUBOURG et Lucille ROUTIN - Le Chalet du Sire, Les Déserts (73)
A.G.
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