Trophées Écotable : découvrez les lauréats !
Fin juin avait lieu la deuxième édition des Trophées Écotable. Onze professionnels ont été récompensés pour leur engagement pour une restauration durable. Ainsi, le Prix du Restaurant Végétal a été re...
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Fabien Ferré, nouvel invité du podcast À Tabl...
On pourrait dire de lui qu’il semble avoir brûlé les étapes. 3 étoiles à 36 ans et une carrière fulgurante, le succès de Fabien Ferré ne doit pourtant rien au hasard. Ce Bourguignon d’origine et médit...
Forum de France de l’Alimentation : découvrez...
Le Forum de France de l’Alimentation est une initiative lancée en 2019 à la demande du Président Emmanuel Macron, et menée sous la direction de Guillaume Gomez, Ambassadeur pour la gastronomie. Sa 2e ...
Portugal : une cuisine entre terre et mer
Dans ces 55 recettes truffées d’anecdotes, de précisions ou de commentaires, l’autrice Mireille Sanchez nous fait découvrir la cuisine familiale des différentes régions du Portugal. Les recettes les p...
Christian Leclou élu président de la Mutuelle...
Le 3 juillet dernier, la Mutuelle des Cuisiniers de France élisait son nouveau président, Christian Leclou. Souhaitant poursuivre les travaux engagés ces derniers mois et ainsi renforcer les actions d...
Eleni Group annonce cinq nouvelles ouvertures...
Le groupe Eleni, fondé par les frères Chantzios et le chef Juan Arbelaez, entre dans une nouvelle phase de développement. Fort de 14 établissements, il prévoit l’ouverture de cinq nouvelles adresses d...
Trophée Jean Delaveyne 2026 : l’appel à candi...
Le Trophée Jean Delaveyne revient pour sa 16e édition, dont la finale se tiendra le mardi 3 novembre 2026 à Paris, sous le Haut Patronage du Président de la République. Organisé tous les deux ans par ...
Les ravioles du Dauphiné Royans distinguées p...
Royans a récemment été mis à l’honneur lors de la 30e session des Tests-produits Gourmets de France, organisée en avril 2025 à Chamonix-Mont-Blanc. Ses ravioles du Dauphiné IGP Label Rouge ont obtenu ...
Le Meurice lance un goûter givré signé Cedric...
Du 1er juillet au 31 août, place à la fraîcheur avec le goûter givré imaginé par Cedric Grolet et son équipe au cœur du prestigieux Meurice. Fidèles à leur savoir-faire autour des fruits, les chefs Ce...
Championnat de France du Dessert : l’édition ...
Le Championnat de France du Dessert revient en 2026 avec une nouvelle édition placée sous le signe de la créativité et de l’audace. Organisé par Cultures Sucre, ce concours emblématique met à l’honneu...
