Un an après la mise en place de sa nouvelle identité, le groupement Les Collectionneurs a réuni ses adhérents en convention annuelle, le 12 novembre lors du salon…
Le Collège Culinaire de France confirme son identité et son ambition pour ses projets futurs à travers 2 nouvelles nominations à la tête de son Bureau. Alain Dutournier,…
Organisée par Transgourmet, la finale du concours culinaire international Les Chefs en Or se tenait les 11 et 12 novembre au salon EquipHotel à Paris Porte de Versailles.…
Sysco France (fusion de Brake France et Davigel) et WWF France ont signé un partenariat en octobre 2018, pour une durée de 4 ans, visant à accélérer le…
Après s’être formé au Lucas Carton, ou encore au Meurice avec Cédric Grolet, le Chef pâtissier du Pavillon Ledoyen et du 1947 Cheval Blanc à Courchevel Aurélien Rivoire se dévoile dans un nouveau livre…
12 candidats tentaient de décrocher le titre « Un des Meilleurs Ouvriers de France » lors de la finale du Concours pour le métier de Charcutier-traiteur, Traiteur du 10 au 12 novembre 2018…
Le 10 décembre prochain se tiendra à l’Ecole Ferrandi Paris la 9ème édition du concours Président Professionnel Création et Saveurs. Présidé par le chef triplement étoilé de l’Astrance…
C’est dans une entreprise colossale que le chef du Bristol Paris, Eric Frechon, s’est lancé avec le Pain Vivant. Portant depuis toujours une attention particulière au pain, c’est…
