Le Salon Serbotel 2021 accueillait le 20 octobre dernier 6 finales du MAF avec notamment les catégories Desserts de Restaurant, Sommellerie et Boulangerie. Au terme des 5 heures…
Ensemble, ils ont couché sur papier leurs meilleures recettes pâtissières, de bûches, de galettes ou encore d’entremets. Christophe Felder et Camille Lesecq partent cette fois à l’assaut des…
Giuseppe Lavazza (vice-président du groupe Lavazza) et Alain Ducasse étaient réunis le 21 octobre dernier à La Manufacture de Café (Paris 11ème). Là, ils ont officialisé le lancement…
Le 28 octobre prochain, paraîtra « Eloge du service en salle » (128 pages - 15€), chez l'éditeur Menu Fretin. Valérie Vrinat et Jean-Marie Ancher partagent dans ce livre conseils…
La finale du MAF des Arts de la Table et du Service 2021 se déroulait le 20 octobre dernier au Bristol Paris. À la suite des 9 ateliers (simulation…
Florence Hardy (fondatrice et présidente de Maison Médelys) et Pierre Weill (président de Bleu-Blanc-Cœur) ont inauguré le 21 octobre l’espace Bleu-Blanc-Cœur chez Maison Médelys, au MIN de Rungis.…
Après L'Ours (Vincennes) et Qui Plume la Lune (Paris XIe), Jacky Ribault s'implante dans l'Est parisien. Il ouvre le 1er novembre à Noisy-le-Grand une nouvelle brasserie baptisée Les…
Organisé tous les 2 ans depuis 1985 par Exponantes, le Salon Serbotel se tient depuis le 17 octobre. Cette édition 2021 a été inaugurée par Sarah El Haïry,…
