Âgée de 26 ans, la jeune pâtissière Tess Evans-Mialet rejoignait la brigade du Clarence au mois d’août dernier. Étudiante à l’École Ferrandi Paris, la jeune cheffe, passée par…
La plateforme de réservations de restaurants en ligne TheFork dresse un bilan estival 2021 positif pour le secteur de la restauration. Dans son dernier bilan, elle indique en…
Les prochaines éditions de la Toque d’Or Cuisine et du Trophée Raymond Vaudard se déroulent le 18 novembre prochain au Lycée des Métiers en Hôtellerie et Tourisme du…
L'été a, finalement, été source d'espoir pour le secteur du tourisme francilien. Malgré un premier semestre toujours fortement marqué par la crise sanitaire avec 78% de touristes en…
Le président de la République a présenté le 16 septembre au matin une vingtaine de mesures pour soutenir les travailleurs indépendants, éprouvés par la crise du Covid-19. Au…
C’est par la voix du Président de Dalloyau SAS Laurent Pfeiffer qu’a récemment été annoncée la nomination de Marie-Charlotte Familiadès au poste de Directrice Générale du groupe. Jusqu’alors…
La Samaritaine rouvrait ses portes le 23 juin dernier au cœur de Paris, après 16 ans de travaux de rénovation. Véritable institution française, ce grand magasin compte de…
Le restaurant de Moko Hirayama (ex-pâtissière chez yam’Tcha) et Omar Koreitem (ancien collaborateur d’Antonin Bonnet) change de chef en cette rentrée 2021. Mokoloco (petit frère de Mokonuts) situé…
