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Livre : Le yaourt grec selon Dina Nikolaou

La cheffe grecque, personnalité médiatique et autrice Dina Nikolaou revient avec un nouvel ouvrage dédié au yaourt grec, décliné en 50 recettes sucrées et salées. Loin d’être un simple ingrédient, ce produit est « une mémoire, une...

Livre : la révolution pâtissière de Johanna Le Pap...

Bien connue pour son parcours étoilé et gastronomique (Meurice, Lutetia, Ladurée…) et son titre de championne du monde des arts sucrés, Johanna Le Pape a trouvé sa voie en réinventant la pâtisserie sous un angle sain et bienfaisan...

« Tu n’en mangeras point ! » ou l’histoire des ali...

La journaliste, autrice et experte gastronomique Nathalie Helal revient avec un nouvel ouvrage passionnant consacré aux interdits alimentaires. Sous sa plume enlevée, pratiques religieuses ou culturelles comme évolution des mental...

« Racine, Œuvres de cuisinier », le nouveau livre ...

C’est certes un livre de recettes, mais un ouvrage qui emprunte aux ouvrages artistiques, que nous dévoile le chef doublement étoilé de Racine (Reims), Kazuyuki Tanaka, accompagné dans ce projet de l’autrice et journaliste Chihiro...

Immersion dans la cuisine végétale japonaise avec ...

Dans un ouvrage coloré et richement illustré, l’autrice Hiroko Shiraishi propose 100 recettes végétales, contribuant à faire connaître en Occident une vision épurée et profondément respectueuse de la cuisine japonaise. Elle défend...

Les Marcon à l’honneur dans une nouvelle collectio...

Les Éditions de La Martinière lancent Menu Menu, une collection de livres d’entretiens avec des personnalités du monde de la gastronomie. Dans un format de poche, pop et illustré, l’éditrice Agathe Masson se mue en intervieweuse p...

Livre « Quel chocolat pour demain ? » : Un ouvrage...

Avec « Quel chocolat pour demain ? Pour une consommation plus responsable« , publié le 11 mars 2026, Katherine Khodorowsky propose un éclairage documenté sur les mutations de la filière cacao. Préfacé par Nicolas Bernardé, l’ouvra...

Je cuisine les mauvaises graines, le nouveau livre...

Dans ce petit traité consacré aux Mauvaises Graines, l’ouvrage se structure en trois parties : les plantes, les épices et condiments, ainsi que des recettes du quotidien élaborées à partir de ces ingrédients. Ce livre est le fruit...

“L’art de bien manger sans se ruiner” : le nouveau...

La créatrice de contenus culinaires Chloé Mussler, connue sous le nom de La Petite Chef Mumu, publie L’art de bien manger sans se ruiner, un ouvrage consacré à une cuisine accessible, rapide et attentive au gaspillage alimentaire....

Livre « Cuisines cousines » : quand la gastronomie...

Le journaliste et docteur en géographie politique, culturelle et historique Daniele Zappalà publie un ouvrage passionnant sur les synergies entre les cuisines européennes et leur rôle dans la place d’occupe le Vieux Continent sur ...