Le Collège Culinaire de France organise sa Grande Rencontre le lundi 5 octobre. Après plusieurs années à Ground Control, dans le XIIe arrondissement de Paris, l'événement aura lieu à la Cité des sciences et de l’industrie, toujours dans la capitale mais à La Villette, dans le XIXe arrondissement, de 9h30 à 17h00 pour une nouvelle édition. Tout au long de la journée, tous les acteurs de la gastronomie (restaurants, producteurs, vignerons, brasseurs, distillateurs, cidriers, pâtissiers, commerçants, écoles…) pourront se rencontrer, échanger et partager leur témoignage.
Fondé il y a 15 ans par 15 chefs renommés (Yannick Alléno, Paul Bocuse, Alain Ducasse, Alain Dutournier, Gilles Goujon, Michel Guérard, Marc Haeberlin, Régis Marcon, Thierry Marx, Gérald Passédat, Laurent Petit, Anne-Sophie Pic, Joël Robuchon, Guy Savoy, Pierre Troisgros), le Collège Culinaire de France entend valoriser les savoir-faire des plus de 3 000 artisans de la gastronomie que compte son réseau.
T.L.B.
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