43 résultats correspondent à votre recherche “ducasse”

Laurent Plantier, acteur clé du développement du g...

Laurent Plantier est décédé le 11 avril dernier à l’âge de 59 ans, des suites d’un cancer foudroyant. Figure majeure de la structuration et de l’internationalisation de la gastronomie française contemporaine, il a marqué durableme...

Des cuvées d’exception à découvrir chaque se...

Le Meurice Alain Ducasse inaugure aujourd’hui un nouveau rendez-vous. Chaque mardi et mercredi, le directeur de la sommellerie Gabriel Veissaire présentera une sélection des plus grands domaines viticoles français. Les grands crus...

Ducasse Baccarat à l’initiative d’un « Tour de Fra...

À partir du 13 mars 2026, le bar à vins Midi-Minuit du Ducasse Baccarat proposera un « Tour de France des fromages » imaginé avec l’affineur Bernard Antony. L’événement sera inauguré la veille, le 12 mars, lors d’une soirée de dég...

Du changement dans le service au sein du Groupe Du...

Claire Sonnet — Directrice de la Restauration, Maison Baccarat – Paris (75) Depuis septembre 2025, Claire Sonnet dirige la restauration du Ducasse Baccarat à Paris. Elle y supervise l’ensemble des activités — le restaurant, le bar...

Quique Dacosta invité du Meurice Alain Ducasse

Les 13 et 14 novembre prochains, le chef triplement étoilé à Dénia, dans la province d’Alicante en Espagne, sera exceptionnellement présent à Paris pour un quatre-mains avec Amaury Bouhours du Meurice Alain Ducasse**, à l’occasion...

Le restaurant de sushi brestois Hinoki invité d’Al...

Le chef Xavier Pensec et son épouse Mika Kobayashi, du restaurant brestois Hinoki, feront découvrir leur art du sushi « Edomae » – préparé devant les clients – à Paris à l’invitation du chef Alain Ducasse. Du 24 septembre au 5 oct...

Giovanni Pitton, nouveau directeur de salle au Lou...

Le restaurant Le Louis XV – Alain Ducasse, table triplement étoilée de l’Hôtel de Paris (Monaco), annonce l’arrivée de son nouveau directeur de salle, Giovanni Pitton. Remplaçant Claire Sonnet, il prendra ses fonctions à com...

L’École Ducasse Paris Studio dévoile un nouveau fo...

En ce début mai, l’École Ducasse Paris Studio dévoile son tout nouveau format, « One Day in Paris », qui met à l’honneur l’art de vivre à la française. Un nouveau format dans la langue de Shakespeare et en totale immersion dans l’...

L’École Ducasse, synonyme d’exigence

VOUS VISEZ L’EXCELLENCE ? Élue meilleure institution de formation culinaire depuis 2023, École Ducasse est synonyme d’exigence. Conscients de vos enjeux opérationnels, nous concevons des formations professionnelles courtes (FPC) a...

Ducasse et Baccarat ouvrent « Le Jardin »

Le 14 avril, c’est un jardin extraordinaire qui ouvrait ses portes dans le 16e arrondissement parisien : Le Jardin prend place au cœur de l’hôtel particulier Baccarat. Une terrasse discrète, à l’ombre de marronni...