87 résultats correspondent à votre recherche “Pâtisserie ”

Une première femme nommée MOF en pâtisserie-confis...

La 28e session de l’examen « Un des Meilleurs Ouvriers de France » a livré son verdict le 14 octobre à Bordeaux. Philippe Segond, président de la classe « Pâtisserie, Confiserie » et Emmanuel Serna, président du jury général, ont ...

Un 31ème Salon du Chocolat et de la Pâtisserie pla...

« Notre objectif est de faire de cette 31ème édition un évènement à succès pour les artisans chocolatiers et pâtissiers, en créant une émulation et un élan positif pour le lancement de la saison d’hiver ». A travers ces quelques m...

Baptiste Prieur et Axel Pachot remportent les conc...

Réunis le 28 septembre à la Brasserie L’Ouest Bocuse, à Lyon, les finalistes des concours La Cuisine Durable et La Pâtisserie Durable devaient conjuguer création, saisonnalité et gestion des ressources. Baptiste Prieur, du Couvent...

L’École nationale supérieure de pâtisserie ouvre s...

Pour la première fois, l’École nationale supérieure de pâtisserie (ENSP) ouvre ses portes au grand public. Situé à Yssingeaux, en Haute-Loire, le plus grand campus du monde dédié aux arts sucrés propose des ateliers destinés aux a...

Les candidatures pour les sélections France de la ...

Les candidatures pour les Sélections France de la Coupe du Monde de la Pâtisserie et du Bocuse d’Or 2027 sont ouvertes ! Véritables tremplins vers les plus prestigieuses compétitions culinaires internationales, ces concours ...

La Nouvelle-Orléans accueillera les sélections Ame...

Les sélections Americas du Bocuse d’Or et de la Coupe du Monde de la Pâtisserie feront leur retour à La Nouvelle-Orléans le samedi 25 et dimanche 26 juillet 2026. Organisées au sein du Ernest N. Morial Convention Center dans le ca...

Nina Métayer ouvre sa première pâtisserie à Tokyo ...

La cheffe pâtissière Nina Métayer poursuit son développement à l’international avec l’ouverture ce printemps 2026, de sa première adresse à Tokyo, au sein du The Ritz-Carlton Tokyo. Baptisé “Nina at The Ritz-Carlton, Tokyo”, ce no...

La France remporte la finale Europe de la Coupe du...

À l’occasion du salon Sirha Bake&Snack était organisée la finale européenne de la Coupe du monde de pâtisserie. La France, représentée par Yoan Palamara (candidat chocolat), Abel Nesson (candidat sucre) et Axel Lebellanger (ca...

Cédric Grolet & Pierre Hermé en couverture de ...

Nous avons réuni les deux monstres sacrés de la pâtisserie pour une interview unique dans laquelle ils reviennent sur leurs parcours, leur vision moderne des arts sucrés et leur admiration mutuelle. Dans ce supplément, nous vous o...

Alan Geaam partage les recettes des pâtisseries li...

“C’est un livre très riche”, annonce Alan Geaam, tout en promettant que ses 62 recettes de pâtisseries libanaises ne sont pas si sucrées. Le chef franco-libanais publie Love & Baklawas, son troisième ouvrage, le premier consac...