65 résultats correspondent à votre recherche “Lyon ”

Yannick Alléno et l’Institut Lyfe ouvrent le premi...

À Lyon, Yannick Alléno et l’Institut Lyfe ouvrent le 8 septembre Pavyllon Lyon, le premier restaurant-école du concept du chef le plus étoilé au monde. Situé sur la place Bellecour, l’établissement (le 27e du groupe Alléno) est ou...

Lyon : Henri Carlier nommé chef des cuisines de la...

C’est le retour d’une institution de Lyon. Après avoir acquis la Villa Florentine en 2025, le groupe Beauvallon inaugurera officiellement son établissement le 15 septembre, après avoir mené une rénovation complète de janvier...

Sirha Lyon crée un espace dédié à la pizza

Pour sa 23e édition, qui se tiendra du 21 au 25 janvier 2027, Sirha Lyon enrichit son offre avec un nouveau secteur entièrement consacré à la pizza. Cette nouveauté s’inscrit dans la réorganisation du salon autour des grande...

Tanguy Nourrisson, Le Neuvième Art**- Lyon (69) : ...

Au Neuvième Art, temple gastronomique du 6e arrondissement de Lyon, Tanguy Nourrisson a trouvé sa place depuis bientôt cinq ans. Discret et déterminé, le jeune chef pâtissier incarne une nouvelle génération d’artisans du sucré, no...

Flavien Guarato, Mertensia – Lyon (69) : vég...

Stéphanois d’origine, Flavien Guarato puise dans ses racines et la tradition agricole de ses grands-parents, qui lui ont transmis l’amour des bons produits. Après un long parcours à travers le monde, notamment en Asie, il revient ...

Nathan Clairon – Culina Hortus – Lyon ...

Rien ne prédestinait Nathan Clairon à la cuisine. Breton d’origine, il envisage d’abord une carrière dans l’aéronautique, avec le rêve de devenir pilote de ligne. C’est pourtant derrière les fourneaux d’un petit bistrot à Chartres...

3ème édition des Rencontres des Grandes Tables du ...

Les dimanche 29 & lundi 30 mars 2026 se tiendra à Lyon la nouvelle édition des Rencontres des Grandes Tables du Monde. Au programme de cette évènement ouvert à tous (sur réservation) : échanges autour de l’évolution de l’expér...

Denis Verneau, La Mère Brazier** – Lyon (69)...

Originaire de Touraine, Denis Verneau a fait de la sommellerie un art, de ses premières vendanges dans sa région natale jusqu’à son rôle de chef sommelier à La Mère Brazier** à Lyon. Reconnu pour son exigence et son audace, il com...

La cheffe Victoria Boller quitte Les Lyonnais

Fin janvier, la cheffe, qui était en place depuis deux ans et demi, quittera l’établissement parisien pour un nouveau projet. Il y a un an, Alain Ducasse, propriétaire des lieux, avait cédé la majorité des parts à la famille Duman...

40 chefs lyonnais mobilisés pour la Soupe des Toqu...

Jusqu’au 30 janvier 2026, c’est la deuxième édition de la Soupe des Toqués, en faveur des personnes en situation de précarité de Lyon. A l’initiative de cette opération de solidarité, les Toques Blanches Lyonnaises, la Fondation S...