Ro’Cha restaurant : première adresse de Jean-...
C’est un retour aux sources pour Jean-Luc Rocha : en effet, c’est au Bouscat (33), dans la région bordelaise, que le chef et MOF a choisi d’ouvrir sa première table, fin mars 2023 : le Ro’Cha restaura...
Label Broche, nouvelle adresse de David Galli...
Avec l’ouverture de Label Broche début mai, le chef étoilé David Gallienne (Jardin des Plumes* – 27) met un pied dans la capitale. Installée au premier étage des Galeries Lafayette (75), cette n...
Jean Imbert, nouveau chef de l’Hôtel Martinez
Habitué du Festival de Cannes, où il travaille depuis l’âge de 16 ans, Jean Imbert devient, en mai, chef de l’Hôtel Martinez à Cannes (06). « Ce que le gamin de 16 ans qui allait travailler là-bas n’a...
Chic & champêtre, « La Table du Potager ...
Le potager du chef du Grand-Hôtel du Cap-Ferrat, A Four Seasons Hotel accueille une toute nouvelle table. Baptisée « La Table du Potager » et située sur les hauteurs de Villefranche-sur-Mer, elle offr...
L’Association des Maîtres Cuisiniers de Franc...
Le 15 mai prochain à Paris (75) aura lieu le 1er Forum Partenaires organisé par l’Association des Maîtres Cuisiniers de France (MCF) à l’occasion de la publication du Guide 2023 des Maîtres Cuisiniers...
Edito Pour vivre heureux, vivons cachés ?
Paul Bocuse, Bernard Loiseau ou encore Joël Robuchon ont fait sortir les chefs de leurs cuisines dans les années 80, pour les faire entrer dans la lumière. Ils ont pavé le chemin, dans les années 2000...
Des créations façon «carnet de voyage» au bar...
Le Mandarin Oriental, Paris renouvelle son offre cocktails avec le lancement d’une toute nouvelle carte au Bar 8. Depuis le 6 avril dernier en effet, c’est un véritable tour du monde des saveurs auque...
Guide Michelin Hong Kong et Macao 2023 : le r...
Le 26 avril, le Guide Michelin dévoilait sa sélection 2023 pour Hong Kong et Macao. Le chef Hideaki Sato et son restaurant Ta Vie se sont vu décerner 3 étoiles. Par ailleurs, deux établissements – Bo ...
Le XVIe, nouveau restaurant signé Johan Thyri...
Le 6 avril dernier, une nouvelle table venait compléter l’offre de restauration du Domaine de Colombier, à Malataverne (26) : le XVIe. L’Histoire est le maître mot de ce nouveau restaurant, logé au cœ...
