Relais Desserts, qui œuvre depuis 40 ans au rayonnement d’une pâtisserie d’exception à travers le monde, annonce l’intégration de six nouveaux membres.
L’association présidée par Vincent Guerlais compte en effet désormais les talents suivants :
. Xavier Brignon (Besançon) aux créations contemporaines et à la vision de la pâtisserie artisanale audacieuse ;
. Diego Lozano (São Paulo, Brésil), double vainqueur de la sélection brésilienne du World Chocolate Masters, chef, entrepreneur et formateur qui transmet notamment son savoir à travers son école de pâtisserie et ses projets internationaux ;
. Lluc Crusellas Capdevila (près de Barcelone, Espagne), Meilleur Chocolatier du Monde au World Chocolate Masters 2022, qui défend une pâtisserie innovante, inspirée par l’émotion ;
. Enzo Roussel (La Baule) qui travaille aux côtés de son père Christophe, imaginant des créations surprenantes, gourmandes et contemporaines ;
. Louis Agnellet (Annecy) qui, auprès de son père Patrick, poursuit l’aventure familiale en créant des pâtisseries élégantes, raffinée et équilibrées, contribuant à la réputation d’excellence de la Maison familiale ;
. Niels De Rouw (Vught, Pays-Bas), qui représente la troisième génération de la Pâtisserie de Rouw avec sa sœur Lisa. Copropriétaires de l’entreprise familiale fondée en 1962 par leurs parents Arthur et Doris, tous deux préservent et valorisent un héritage construit par les générations précédentes, en y ajoutant une vision de la pâtisserie tournée vers l’avenir.
Passion, excellence, technicité et savoir-faire sont les maitres-mots de ces nouveaux arrivants chez Relais Desserts, association qui témoigne plus que jamais en 2026 de la diversité et des valeurs de la haute pâtisserie contemporaine aux quatre coins du globe. E.N.
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