19 résultats correspondent à votre recherche “Bretagne”

Mathieu Guibert, Maison Anne de Bretagne, La Table...

Face à l’océan Atlantique, la Maison Anne de Bretagne a engagé une profonde métamorphose. Cuisine entièrement restructurée, hôtel repensé et création d’un espace bien-être… Dix ans après avoir repris l’établissement, le chef propr...

Olivier Samson, La Table du Liziec* au Domaine du ...

Depuis son retour dans sa terre natale en 2011, Olivier Samson n’a de cesse de faire briller le terroir breton dans les assiettes. Il puise dans ses racines une cuisine sincère, à nouveau récompensée d’une étoile Michelin cette an...

Transgourmet renforce sa présence en Bretagne avec...

Transgourmet France poursuit son développement dans l’Ouest avec l’acquisition d’Ame Haslé, spécialiste breton de la distribution de produits frais auprès des professionnels de la restauration. Effective depuis l...

Christophe Pelé version Bretagne

Après trente-cinq années passées à Paris, dont les dernières derrière les fourneaux du deux étoiles du Clarence, le chef s’apprête à ouvrir une nouvelle page en Bretagne. Direction Le Nautilus, une adresse de bord de mer à l’espri...

Une rénovation d’envergure pour la Maison Anne de ...

C’est après 8 mois de fermeture que la Maison Anne de Bretagne dévoilera dès le 7 mai prochain un nouveau visage. La table doublement étoilée de Mathieu Guibert à la Plaine-sur-Mer rouvrira avec une réécriture entière de l’accueil...

Guide Michelin : deux nouveaux 2 étoiles dans la s...

Le 9 février dernier était dévoilé au Convention Centre de Dublin le palmarès 2026 du Guide Michelin Grande-Bretagne et Irlande. Si tous les établissements triplement étoilés conservent leur distinction (10 en tout parmi lesquels ...

La Table des Pâtissiers de Bretagne réunie au Doma...

Ce lundi 3 novembre 2025, nous avions convié les chefs pâtissiers étoilés de la région Bretagne à une nouvelle édition de la Table des Pâtissiers, une belle occasion de revenir dans la région pour notre 3ᵉ et dernière étape de cet...

Mathieu Guibert & l’évolution d’Anne de Bretag...

Le chef doublement étoilé de la table de l’hôtel Anne de Bretagne**** (la Plaine-sur-Mer, 44) annonce la fermeture des lieux à compter du 14 septembre 2025, pour une réouverture au printemps prochain. Cuisine, hall d’entrée, chamb...

Nicolas Carro publie « Un certain goût de la Breta...

Le chef Nicolas Carro dévoile sa Bretagne dans un livre entre recettes et instants volés au contact des producteurs. Cette collection de portraits, illustrée des photos d’Alban Couturier et accompagnée des textes de Philippe Schro...

Mathieu Guibert, Anne de Bretagne** – La Plaine-su...

Après un parcours aux allures de CV idéal, Mathieu Guibert a renoué il y a une petite décennie avec son pays de Retz d’origine. Il y embrasse pleinement son rôle de chef, mais aussi d’entrepreneur, heureux de créer des emplois et ...