Au quotidien
9 avril 2026
Le food truck du chef triplement étoilé, Alexandre...
Il s’appelait Michel et rendait hommage au grand-père de son fondateur, Alexandre Mazzia. Le food truck lancé par le chef triplement étoilé a été entièrement détruit par un incendie dans la nuit du 8 au 9 avril 2026 à Marsei...
Au quotidien
24 septembre 2025
Alexandre Mazzia ouvre Bouillant au MUCEM
Perché au dernier étage du Mucem à Marseille (13), le restaurant Bouillant signe l’arrivée d’un bouillon marseillais, pensé par le chef triplement étoilé Alexandre Mazzia. Dans un cadre exceptionnel avec vue panoramique sur la Cat...
Au quotidien
7 février 2025
Le MUCEM confie son offre de restauration à Alexan...
Le MUCEM accueillera désormais une offre de restauration signée Alexandre Mazzia et SodexoLive ! : l’annonce en a été faite le 7 février dernier. Le chef triplement étoilé signera ainsi une expérimentation culinaire propre à l’ide...
Au quotidien
27 février 2024
Alexandre Mazzia, président du jury France du S. P...
Les candidatures pour le concours San Pellegrino Young Chef Academy sont ouvertes depuis le 21 février dernier. Les candidats ont jusqu’au 19 juin prochain pour adresser leurs dossiers à l’école internationale de cuisine italienne...
Au quotidien
25 janvier 2024
Alexandre Mazzia, Marielle et Dimitri Droisneau pa...
Fidèle parrain d’honneur du salon Food’in Sud, Alexandre Mazzia est rejoint par Marielle et Dimitri Droisneau à l’occasion de la 6e édition prévue du 28 au 30 janvier prochains à Marseille. « Nous sommes honorés d’avoi...
Le Face à Face
30 août 2023
Le face à face : Alexandre Mazzia
Alexandre Mazzia AM par Alexandre Mazzia*** à Marseille (13) Le chef triplement étoilé et ancien basketteur professionnel a été choisi pour imaginer les repas des athlètes lors des Jeux olympiques. Ce passionné de sport se ...
Au quotidien
22 juin 2022
Réouverture de Michel, le food truck par Alexandre...
Le chef marseillais triplement étoilé Alexandre Mazzia rouvre son food truck cet été du 18 juin au 20 août dans la cité phocéenne. Il profite de la fermeture de son restaurant AM*** pour travaux (du 13 juin au 25 juillet) pour pro...
Au quotidien
18 janvier 2022
« À table avec… Alexandre Mazzia », nouveau podcas...
Après Cédric Grolet, partez à la rencontre d’Alexandre Mazzia, chef triplement étoilé du restaurant AM à Marseille, dans le nouvel épisode d’A Table avec, le podcast du magazine Le Chef. De son Congo natal, à son passage par...
A la une
4 octobre 2021
Trophées Le Chef : Alexandre Mazzia – Chef d...
Lundi 20 septembre 2021, près de 600 acteurs de la gastronomie ont répondu présents pour assister à la 35e cérémonie des Trophées Le Chef au Pavillon Gabriel à Paris. Une soirée anniversaire qui a vu Alexandre Mazzia élu Chef de l...
