Alexandre Mazzia rouvre son food-truck Michel à Marseille

Quelques mois après l'incendie qui avait détruit son premier camion, Alexandre Mazzia rouvre Michel, son concept de street food installé à Marseille. Le chef triplement étoilé dévoile un nouveau food-truck, installé rue François Rocca. Un retour important pour celui qui considère ce projet comme un véritable lieu de vie pour le quartier. « Ce camion a un vrai point d'ancrage pour les jeunes, pour la ville, pour les événements. C'était important pour moi d'arriver à rebondir », confie-t-il.

Cette nouvelle version de Michel conserve l'esprit du concept d'origine tout en bénéficiant d'un agencement optimisé et d'une identité visuelle entièrement repensée, plus marseillaise que jamais. À la carte, les clients retrouveront les deux best-sellers de l'enseigne, Shuriken et Big Brother, légèrement revisités, accompagnés des frites signature, d'une offre sucrée et d'un granité de saison.

Avec cette réouverture, Alexandre Mazzia signe le retour d'un projet auquel il est particulièrement attaché et confirme sa volonté de proposer, à Marseille, une offre de street food créative et accessible, fidèle à l'univers culinaire développé dans son restaurant AM.

A.L.