Le lycée Val de Loire de Blois a accueilli les qualifications du MOF maître d’hôtel 2026 le 17 mars dernier. Cette édition a été marquée par la première présidence d’Antoine Pétrus, Meilleur Ouvrier de France en sommellerie et maître du service, également président de la classe « UMOF » Maître d’Hôtel, qui a impulsé une organisation repensée, centrée sur l’équité, la fluidité et l’expression des candidats. La finale se tiendra fin 2026 à Lille.
D’après les informations de Un Œil en Salle, voici la liste des 7 finalistes retenus :
-Pauline Gachet, du Couvent des Minimes à Mane (04)
-Dylan Werner, des Expériences de Taillevent** (75)
-Christophe Baron, professeur de restaurant au lycée Louis Antoine de Bougainville (44)
-Florian David, du Chabichou* à Courchevel (73)
-Adrien Andres, formateur de restaurant au CEFPPA (67)
-Nicolas Marais, du Rosewood Mayakoba (Mexique)
-Anthony Tirone, de La Maison Bleue (74)
B.C.-D.
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