La directrice de salle, qui oeuvrait déjà aux côtés du chef Bertrand Noeureil au Gabriel** à Bordeaux le rejoint dans sa nouvelle aventure professionnelle à L'Orangerie, la table doublement étoilée du Four Seasons Hotel George V, à Paris.
Avant ses fonctions de Directrice de la restauration du Gabriel, qu'elle a occupé pendant deux ans de 2024 à 2026, Elsa Jeanvoine avait commencé sa carrière à l’Auberge de la Poutre puis l’Azimut à Courchevel, où elle était devenue maître d’hôtel à seulement 21 ans et avait évolué pendant près de 18 ans, alternant saisons d'été dans le Jura et hivers à la montagne.
Animée par le goût du challenge, elle s'est distinguée dans les concours professionnels, remportant notamment le Trophée du Maître d’Hôtel en 2017 avant d’obtenir, en 2022, le titre de MOF Maître d’Hôtel. Une reconnaissance majeure qui témoigne de son engagement pour la transmission et l’excellence en salle. A.G.
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