Hugo Riboulet, Vainqueur de « Top Chef » 2023
Heureux vainqueur de la 14e saison de « Top Chef » diffusée au printemps dernier sur M6, Hugo Riboulet s’illustre aujourd’hui hors caméras. Après un été de résidences en région Auvergne-Rhône-Alpes, l...
Hugo Riboulet, Vainqueur de « Top Chef » 2023
Heureux vainqueur de la 14e saison de « Top Chef » diffusée au printemps dernier sur M6, Hugo Riboulet s’illustre aujourd’hui hors caméras. Après un été de résidences en région Auvergne-Rhône-Alpes, l...
Un chef, trois questions : Mory Sacko
Mory Sacko ♦ MoSuke* à Paris (75) En rouvrant son restaurant parisien le 1er juin, le jeune chef ne cache pas ses ambitions et se dote d’un cadre qui lui permet de rêver plus grand. Dans l’assiette co...
Un chef, trois questions : Raphaël Rego
Raphaël Rego, Oka à Paris (75) À 40 ans, au seuil d’une nouvelle étape dans sa carrière étoilée, le chef brésilien fait le bilan de son histoire passionnée avec la France. Au moment où s’ouvre ...
Un chef, trois questions : Julien Sebbag
Julien Sebbag ♦ Forest Marseille à Marseille (13) Depuis début mars, Julien Sebbag cultive sa cuisine aux accents méditerranéens dans la cité phocéenne, lieu multiculturel par excellence. Sous ...
Un chef, trois questions : Camille Saint M’Le...
Le 30 janvier dernier, Camille Saint M’Leux, chef de la Villa9Trois à Montreuil, remportait la finale France du concours S. Pellegrino Young Chef Academy au Cordon Bleu à Paris. Le lauréat a présenté ...
Un chef, trois questions : Paul Pairet, Nonos...
Tout le monde l’attendait : ce 18 janvier, la première offre française de Paul Pairet à l’Hôtel de Crillon ouvrira ses portes. Baptisé Nonos et Comestibles, ce lieu hybride proposera une brasserie et ...
Dans les coulisses du concours d’Un des Meill...
Les 16 et 17 novembre derniers, 30 finalistes ont concouru au titre d’Un des Meilleurs Ouvriers de France classe Cuisinier-Cuisinière. À l’issue de 5 heures d’épreuve qui ont elles-mêmes clôturé cette...
Un chef, trois questions : Maxime Frédéric
Maxime Frédéric ♦ Cheval Blanc Paris (75) Dès le 12 décembre, le chef pâtissier de l’hôtel Cheval Blanc Paris proposera en lien avec Louis Vuitton et une exposition temporaire, une offre sucrée...
Un chef, trois questions : Chloé Charles
Chloé Charles ♦ Lago à Paris (75) Depuis début septembre dernier, Chloé Charles, connue pour son profil de cheffe itinérante a posé quelques valises dans un local rue Sedaine à Paris. Baptisé Lago, ce...
