Le Championnat du monde de pâté-croûte poursuit son développement international. Pour sa 17e édition, le concours crée une nouvelle sélection Benelux, qui réunira des candidats de Belgique, des Pays-Bas et du Luxembourg. Organisée le 12 octobre à Luxembourg, elle rejoint les sélections déjà organisées en Suisse, dans les Amériques, à Monaco, au Royaume-Uni, au Japon, en Scandinavie et en France.
La finale se déroulera le 30 novembre 2026 à La Sucrière, à Lyon, sous la présidence du chef triplement étoilé Emmanuel Renaut. Quinze candidats s'y affronteront : sept représenteront la France, à l'issue du Championnat de France organisé le 3 novembre à Paris, tandis que les huit autres seront issus des différentes sélections internationales, le Japon bénéficiant de deux places en finale. Les créations seront départagées lors d'une dégustation à l'aveugle par un jury composé de chefs, de Meilleurs Ouvriers de France et de professionnels de la gastronomie.
Créé en 2009 par la Confrérie du Pâté-Croûte, le championnat a progressivement élargi son rayonnement à l'international. Son palmarès illustre cette évolution, avec plusieurs vainqueurs japonais au cours de la dernière décennie, avant les victoires des Français Frédéric Le Guen-Geffroy en 2023 et Thibault Gonzales en 2025. L'ajout d'une sélection Benelux confirme cette dynamique d'internationalisation du concours. A.L.
