317 résultats correspondent à votre recherche “Paris”

Olivier Lainé et Joris Theysset, nouveaux chefs pâ...

Le Ritz Paris annonce non pas un mais deux successeurs à François Perret, chef pâtissier du Ritz Paris depuis 2015 et de Ritz Paris Le Comptoir depuis 2021. Le 1er janvier 2026, Olivier Lainé deviendra officiellement le nouveau Ch...

My Paris-Rennes

Jérôme Pendaries Expert Boulanger Royaume-Uni – Bridor   Liste des ingrédients Base 15 mini croissants Bridor 25 g d’amandes concassées Sablé breton 150 g de beurre doux 130 g de sucre 3 jaunes d’œuf 150 g de fari...

Camille Bouabdallah, Espadon* Paris (75) : l’art d...

Passée par Le Meurice et le restaurant Pierre Gagnaire, Camille Bouabdallah incarne aujourd’hui, aux côtés de la cheffe Eugénie Béziat, la nouvelle identité du restaurant Espadon du Ritz Paris. Un duo féminin aussi exigeant qu’ins...

Sur le Gril : Julia Sedefdjian, Baieta* – Pa...

La cheffe et propriétaire de Baieta, sa table étoilée du 5e arrondissement de Paris, a pris depuis l’été la décision d’ouvrir 7 jours sur 7, midi et soir. Un projet à première vue à rebours de la tendance actuelle, où les restaura...

Florian Barbarot et Pierre-Henry Lecompte ouvrent ...

Les chefs Florian Barbarot et Pierre-Henry Lecompte ont ouvert le 10 octobre un bistrot dans le IXe arrondissement de Paris. Leur nouveau restaurant Quelque part… Chez nous s’installe au 48 rue du Faubourg Montmartre. ...

Grégoire Touchard nouveau chef du Pavyllon Paris

Grégoire Touchard occupe désormais le poste de chef de cuisine au Pavyllon*, restaurant une étoile appartenant au groupe Yannick Alléno. Avant cela, il a notamment été le second d’Arnaud Faye à La Chèvre d’Or** en 2023. La m...

Les États généraux de l’éducation à l’alimentation...

Le 15 octobre dernier, au sein du prestigieux Hôtel de Lassay à Paris (7e), Olivia Grégoire, députée de Paris, a organisé les États généraux de l’éducation à l’alimentation et au bien manger, placés sous le haut-patronage de Yaël ...

Yoann Grégory, Épisodes* Paris (75) : L’art ...

Sensible aux belles tables, attentif aux détails et marqué très jeune par le sens du service de sa grand-mère lorsqu’elle recevait autour d’un déjeuner de famille, Yoann Grégory s’est toujours senti impliqué dans l’organisation de...

Rodolphe Despagne, Le Christine, Paris (75) : Ce q...

Quand il parle de cuisine, Rodolphe Despagne évoque surtout des souvenirs. À 28 ans, le jeune chef a depuis six mois repris les rênes du restaurant Le Christine, dans le 6e arrondissement de Paris, avec l’envie de secouer les habi...

Thibault Sombardier nouveau chef du restaurant Ann...

Selon une information initialement dévoilée par Le Figaro, Thibault Sombardier a repris depuis quelques semaines les rênes du restaurant Anne*, situé Place des Vosges à Paris. Cette table étoilée est installée au sein du Pavillon ...