306 résultats correspondent à votre recherche “Paris”

Valentin Cotton, Apicius*, Divellec*, Laurent Pari...

Ancien pianiste-concertiste, Valentin Cotton a troqué les scènes musicales pour celles des plus belles tables parisiennes. À la tête du pôle vin des restaurants Apicius, Divellec et Laurent, il poursuit sa quête : faire vibrer, hi...

Martin Simolka, Rivages – Hôtel Le Scribe – ...

À deux pas de l’Opéra Garnier, Martin Simolka s’attache à redonner vie avec succès à la restauration du Scribe depuis maintenant deux ans. Les cartes proposent de conjuguer gourmandise et bien-être, à l’image d’un chef rigoureux e...

DJ & gastronomie au programme du 3e BIGFEST à ...

Du 19 au 21 septembre se tiendra le BIGFEST à la Felicità à Paris. Ce festival, organisé par le groupe Big Mamma mêlant gastronomie et musique électronique verra se croiser chefs et DJ stars pendant trois jours de festivités. Au p...

Nina Haradji nouvelle cheffe du Mandarin Oriental ...

Âgée de 36 ans, la cheffe formée à Ferrandi Paris est passée par l’Arpège d’Alain Passard et le Sur-Mesure de Thierry Marx – déjà au Mandarin Oriental. Elle prendra les rênes du Camélia, où elle proposera une cuisine de tradition ...

Le chef étoilé Akmar Anuar ouvre UNI Paris

Dans un cadre inspiré du Japon impérial, le chef singapourien Akmal Anuar, ouvrira fin septembre le restaurant Uni à Paris – un nom qui signifie « oursin » en japonais. Il aspire à y proposer une « haute cuisine japonaise immersiv...

Le restaurant de sushi brestois Hinaki invité d’Al...

Le chef Xavier Pensec et son épouse Mika Kobayashi, du restaurant brestois Hinoki, feront découvrir leur art du sushi « Edomae » – préparé devant les clients – à Paris à l’invitation du chef Alain Ducasse. Du 24 septembre au 5 oct...

Esteban Salazar s’installe définitivement à Paris ...

Le chef du Château du Theil en Corrèze Esteban Salazar (ex-Carmona), également aux commandes du restaurant éphémère Datsha (rue des Gravilliers, 75003) depuis mars dernier, pose définitivement ses valises à Paris. C’est en effet t...

Terrasse 42, nouveau concept festif de La Réserve ...

Carte inédite, bar à rosé La Mascaronne et ambiance musicale signant définitivement le règne des beaux jours : Terrasse 42, nouveau concept festif de La Réserve Paris – Hôtel & Spa porté par le bar Le Gaspard, s’annonce comme ...

Hugo Sipp, nouveau Chef Pâtissier Exécutif au Fouq...

Fin juin, le groupe Barrière annonçait l’arrivée d’Hugo Sipp en tant que Chef Pâtissier Exécutif de l’Hôtel Barrière Fouquet’s Paris. Originaire de Strasbourg et formé en France, Hugo Sipp fait carrière à l’international, au Fouqu...

Le Ritz Paris : clap de fin pour François Perret

Après 10 années de collaboration gourmande, Le Ritz Paris annonçait le 23 juin le départ de son chef pâtissier François Perret, en août. Une décennie marquée par de nombreuses distinctions, à l’instar du prix de la Meilleure Pâtis...