330 résultats correspondent à votre recherche “Paris”

Valentin Raffali, nouveau Chef Exécutif du Bus Pal...

C’est une institution bien connue des Parisiens qui s’apprête à rouvrir ses portes. En mars prochain, le Bus Palladium né en 1965 rue Pierre Fontaine (75009) au cœur de Pigalle, connaitra une seconde jeunesse. Après une fermeture ...

La Maison de la Culture du Japon à Paris explore l...

Du 20 janvier au 11 avril 2026, le sushi sera mis à l’honneur à la Maison de la Culture du Japon à Paris avec l’exposition « I Love Sushi ». Organisée par la Fondation du Japon, elle met en avant ce mets devenu un symbole de...

Victor González, La Tour d’Argent* – Paris (...

Avec la passion pour maître-mot, Victor González préside aux destinées d’une des caves de restaurant parmi les plus célèbres au monde : celle de la Tour d’Argent, à Paris. Un rôle qu’il endosse avec engagement, conscient du poids ...

Paris-Brest Cacahuète (La Pagode de Cos)

L’idée de ce Paris-Brest était de le retravailler tout en conservant ce qui fait son essence. Nous en avons déjà fait trois versions : noisette, vanille grillée et grué de cacao, et pour les fêtes, cacahuètes françaises de Souston...

Jordan Talbot, Le Gabriel*** à La Réserve Paris (7...

Ce Finistérien né à Morlaix a la pâtisserie dans le sang. Issu d’une famille de boulangers et d’artisans, passionné de gastronomie, il a trouvé sa place aux côtés du chef Jérôme Banctel au sein d’une table qui fait les grandes heu...

Youssef Marzouk, Aldéhyde* – Paris (75) : in...

En plein cœur de Paris, Youssef Marzouk a ouvert son premier restaurant, Aldéhyde* qui a reçu une étoile après seulement sept mois d’existence. Dans un cadre intimiste, le chef revendique une cuisine marquée par les acides et ses ...

Jason Gouzy, Pantagruel*- Paris (75) : bousculer l...

Après avoir fait ses armes dans plusieurs établissements et exploré divers styles culinaires, Jason Gouzy trouve sa signature gastronomique et ouvre en 2020 son premier restaurant, Pantagruel*. Très vite remarqué, celui-ci obtient...

Sur le gril : Thibault Sombardier, Anne*- Paris (7...

Thibault Sombardier, chef à la tête de cinq établissements parisiens – Sellae, Mensae, Mojju, Les Parisiens et, désormais, Anne* – dirige depuis quelques mois cette table étoilée du Pavillon de la Reine, nichée place des Vosges da...

Éthanol, future table de Maxime Bouttier à Paris

Après Géosmine* rue de la Folie Méricourt (Paris 11e) en 2023,Maxime Bouttier ouvrira Éthanol en février prochain, à l’angle de la Rue de la Folie Méricourt et de la Rue Jean Pierre Timbaud. L’ancien chef de Mensae (Paris 19e) ...

Anne-Sophie Pic à la Fondation Cartier à Paris

La cheffe la plus étoilée du monde prendra la tête de la nouvelle table de la Fondation Cartier, récemment ouverte rue de Rivoli à Paris. Cet espace d’exposition d’art contemporain, créé par la marque de joaillerie et ...