363 résultats correspondent à votre recherche “Paris”

Camille Gouyer, Virtus** – Paris (75) : l’él...

Après des études littéraires qui lui ont transmis le goût des mots, Camille Gouyer a trouvé dans la gastronomie un terrain d’expression inattendu. Elle dirige la salle du restaurant Virtus, mettant en scène depuis bientôt cinq ans...

Valentin Mille, Groupe Yannick Alléno – Pari...

Colmar, Paris, Brisbane, Hong Kong, Madrid… Derrière ces étapes se dessine le portrait d’un pâtissier aussi curieux qu’exigeant, qui a fait de chaque culture une source d’inspiration. Aujourd’hui, chef pâtissier exécutif du groupe...

Jean-François Piège, Le Grand Restaurant** –...

Grand collectionneur d’ouvrages culinaires comme de vaisselle ancienne, amoureux des mots et esprit affûté, rien n’échappe à Jean-François Piège. Depuis une quinzaine d’années, il multiplie les projets, construisant pas à pas un g...

Sur le gril : Bertrand Noeureuil, L’Orangeri...

On l’avait laissé il y a quelques mois à peine à L’Observatoire du Gabriel, où il faisait briller deux étoiles sur la place de la Bourse à Bordeaux. C’est désormais à Paris que s’écrit la suite de son histoire, à L’Orangerie, tabl...

La Paris Bread Week veut replacer le pain au cœur ...

Le pain sort de la corbeille pour prendre place au centre de l’assiette. Du 8 au 14 juin prochain, la première édition de la Paris Bread Week investira plusieurs restaurants de la capitale avec une ambition simple : démontrer que ...

Le Festival culinaire et solidaire CHEFFES! revien...

Le Festival culinaire et solidaire CHEFFES!, organisé par l’association Ernest, revient à Paris les dimanche 17 et lundi 18 mai 2026. Une trentaine de cheffes cuisineront bénévolement pour l’occasion, les tickets pour l’évènement ...

Jean-François Rouquette célèbre ses 20 ans au Park...

Pour marquer ses vingt années au sein du palace de la rue de la Paix, le chef étoilé Jean-François Rouquette signe une collaboration exclusive avec le whisky The Macallan autour de la cuvée « Distil Your World Paris », en édition ...

Étienne Dupuy et Mickaël Robinault ouvrent Double ...

Derrière Double Impact, deux amis de longue date, Étienne Dupuy (en cuisine) et Mickaël Robinault (en salle), rencontrés sur les bancs du lycée hôtelier. Ouvert en avril 2026 dans le 9ème arrondissement de Paris, le restaurant pro...

Manogeran Shasitharan, Mantra – Paris (75) :...

Dans un décor épuré au cœur du bouillonnant 9e arrondissement parisien, Manogeran Shasitharan évoque son parcours avec la sérénité qui le caractérise. Aujourd’hui chef du restaurant Mantra aux côtés de Jonathan Caron, il mêle ses ...

Jérôme Banctel, Le Gabriel*** à La Réserve Paris &...

Il aurait pu se satisfaire de la récompense suprême, la troisième étoile Michelin obtenue en 2024 à La Réserve Paris. Mais il signe désormais la carte d’un autre établissement du groupe, La Maison d’Estournel, dans le Médoc, tout ...