384 résultats correspondent à votre recherche “Paris”

Jean-Rony Leriche, Leriche – Paris (75) : du...

Plus qu’un amoureux de la gastronomie et de la cuisine caribéenne, Jean-Rony Leriche est un véritable passeur de savoirs et de saveurs. Dans son restaurant, ouvert en 2023, chaque repas se vit comme une immersion culturelle, nourr...

Michelle Primc & Jérémy Grosdidier, Vivide – P...

S’ils n’ont pas suivi un parcours classique avant de s’installer, Michelle Primc et Jérémy Grosdidier ont appris autrement. Aujourd’hui à la tête de Vivide, ils portent une vision culinaire radicale : une gastronomie entièrement v...

Hélène Kerloéguen, Le Prince de Galles – Par...

Des boutiques angevines aux grandes maisons hôtelières, le parcours d’Hélène Kerloéguen s’est construit au fil des rencontres et des voyages. À la tête de la brigade sucrée du Prince de Galles depuis septembre 2022, elle cultive u...

Soda Thiam, nouvelle cheffe d’Eunoé à Paris

Le restaurant de Félix Perrotte, Eunoé, situé rue Rochebrune dans le 11ème arrondissement de Paris, accueille un tout nouveau duo avec la cheffe Soda Thiam en cuisine, et Matthieu Bruno en salle. Originaire du Sénégal, Soda Thiam ...

Chomette inaugure un showroom parisien

Fournisseur d’équipements pour la restauration, l’hôtellerie et les collectivités depuis plus de 145 ans, Chomette, filiale du groupe ECF, a inauguré le 29 septembre un showroom dédié au mobilier professionnel et au packaging culi...

Francesco Cosci, Épicure*** – Le Bristol Par...

Enfant de la campagne toscane, Francesco Cosci a fait de ses origines terriennes une philosophie du goût. De Cortona aux palaces parisiens, le chemin pourrait paraître sinueux s’il n’était aussi limpide, faisant du jeune trentenai...

Jean Costantini, A Casaluna – Paris (75) : «...

À Paris, Jean Costantini met à l’honneur le terroir de sa Corse natale, avec des produits bruts et nobles. Sa vision de la gastronomie a séduit Alain Ducasse et Cédric Grolet, deux figures décisives dans sa carrière.    Un jo...

Sheesh: la street food de Danny Khezzar à Paris

Danny Khezzar, chef du restaurant étoilé Bayview* à Genève et révélé au grand public par l’émission télévisée Top Chef en 2023 prend ses quartiers à Paris. Depuis le 24 septembre 2026, son enseigne Sheesh accueille ses clien...

À Paris, une exposition retrace 10 000 ans d’histo...

Lors de la conférence de presse du 11 septembre, l’équipe du Chef magazine a pu découvrir les grandes lignes de l’exposition « 10 000 ans de voyage gustatif », présentée au Centre culturel de Chine à Paris, en partenariat avec le ...

Seok, nouvelle table coréenne du Park Hyatt Paris-...

Le chef coréen triplement étoilé Mingoo Kang a choisi le Park Hyatt Paris-Vendôme pour sa toute première implantation parisienne. Chez Seok by Mingo Kang, il distille l’art de recevoir à la coréenne à travers une cuisine de partag...