Installée au sein du palace Shangri-La Paris depuis le 7 mai 2026, Maison Roland rend hommage à l’ancienne demeure de Roland Bonaparte, petit-neveu de Napoléon Ier, géographe et botaniste français dont l'esprit continue d'inspirer le site.
Une nouvelle adresse parisienne où l’on choisit de déjeuner dans un écrin de verdure face à la mythique Dame de fer, ou à l’intérieur, dans une atmosphère plus classique et épurée.
Une cuisine bourgeoise et accessible
Mêlant grands classiques français et produits de la mer, on retrouve des entrées emblématiques : œufs mimosa, rillettes de sardines, terrines ou gaspacho, ainsi qu’une sélection iodée avec huîtres et caviar. Les plats principaux mettent à l'honneur les spécialités régionales, avec la sole à la grenobloise, l’onglet de bœuf au poivre, le tartare ou encore le bar grillé.
Les accompagnements, restent fidèles à l'ADN même du lieu en étant sobres et raffinés. Enfin, les desserts et fromages oscillent entre gourmandise et tradition, avec au choix une île flottante, une mousse au chocolat, une crème caramel ou encore une pavlova à partager.
Ouvert du lundi au samedi en continu de 12h00 à 22h00 et le dimanche de 19h00 à 22h00.
B.C.-D.
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