Le Domaine Leflaive propose un nouveau regard sur le Puligny Montrachet dans cet Hommage au vivantimaginé par Brice de la Morandière. Nature, saisons, professionnels du chai et amis du domaine, c’est tout l’écosystème de ce grand vin de Bourgogne qui se croise dans les pages de cet ouvrage. Le livre revient en images (signées Jérôme Byron) et en mots sur les personnalités qui ont posé leurs regards, leurs mains et leur expertise sur ce qui est avant tout une terre vivante, en plus de produire des vins merveilleux. Artisans muraillers, architecte, géologue, cueilleur ou chef – en la personne d’Hugo Bourny – le livre mêle réflexions, portraits, recettes et étiquettes dans ce beau livre, qu’on contemple, ou plutôt qu’on déguste, non pas d’une seule traite mais en le savourant pleinement. A.G.
Hommage au vivant, Domaine Leflaive
Éditions Skira
59€
