Les podcasts

Jean-François Rouquette, nouvel invité du podcas...

Jean-François Rouquette est un discret qui compte. Il a tracé un chemin très personnel, entre maisons statutaires et restaurant indépendant tout d’abord, avant de devenir, il y a bientôt 20 ans...

Philippe Mille, nouvel invité du podcast À Table...

C’est dans l’hôtel particulier rémois qui abrite son restaurant que Philippe Mille nous a reçu il y a peu pour l’enregistrement de ce podcast. À l’arrivée de la cinquantaine, et alors qu�...

Fabien Ferré, nouvel invité du podcast À Table ...

On pourrait dire de lui qu’il semble avoir brûlé les étapes. 3 étoiles à 36 ans et une carrière fulgurante, le succès de Fabien Ferré ne doit pourtant rien au hasard. Ce Bourguignon d’orig...

Arnaud Faye, nouvel invité du podcast À Table av...

Il a réussi l’un des transferts les plus attendus de l’année passée : Arnaud Faye a quitté la Chèvre d’Or, ses deux étoiles et sa Riviera, pour rejoindre Le Bristol triplement étoilé et...

Christophe Bacquié, nouvel invité du podcast À ...

C’est le goût de la liberté et du défi qui habite Christophe Bacquié. Après une carrière multi-étoilée, auréolé du titre de Meilleur Ouvrier de France, il a décidé, à 50 ans, d’ouvrir...

Gwendal Poullennec, nouvel invité du podcast À T...

Exceptionnellement, ce n’est pas à un chef mais à un expert que nous donnons la parole dans le nouvel épisode de notre podcast À Table avec. Gwendal Poullennec, Directeur international des guide...

Danny Khezzar nouvel invité du podcast À Table a...

Anticonformiste mais ambitieux, Danny Khezzar a longtemps hésité entre musique et cuisine…pour finalement décider de ne pas choisir ! Il a, au fil des ans, réussi à se faire un nom dans les deu...

César Troisgros, nouvel invité du podcast À Tab...

Dans ce nouvel épisode de notre podcast, nous donnons la parole à un patronyme illustre de la gastronomie, porté par 4 générations de cuisiniers : Troisgros, et plus précisément César. Dans c...

A Table avec… François Perret

Dans le nouvel épisode de notre podcast « À Table avec », nous avons rencontré François Perret à l’occasion de la sortie de son nouveau livre. Avec la simplicité qui le caractérise, il nous...

A Table avec… Marie Soria

Marie Soria. Ce nom qui résonne dans la gastronomie française, est bien connu des chefs. Mais pas toujours des clients qui dégustent pourtant ses plats, le temps d’une soirée d’exception. Et p...