2026 : l’année où les étoiles se sont alignées pour Michaël Arnoult. Les étoiles Michelin évidemment, qui, au nombre de trois, brillent au-dessus des Morainières, sa table savoyarde. Le titre de Chef de l’année ensuite, décerné par ses pairs lors des Trophées du magazine Le Chef. Une reconnaissance désormais universelle qu’il conjugue avec cette discrétion et cette humilité qui sont sa marque de fabrique.
Car, Michaël Arnoult nous démontre que la patience, la passion et le temps long sont autant de vertus qui permettent de décrocher le graal. À l’heure de la surmédiatisation et de l’ego roi, il nous donne décidément à voir une autre manière d’habiter la veste de chef.
Bonne écoute !
