Dans un communiqué du 18 mai 2026, le guide Michelin officialise la fin de l’étoile verte, récompense qui mettait à l’honneur la durabilité dans les établissements gastronomiques.
Face à la diversification de ses activités dans de nouveaux domaines, le guide rouge fait le choix d’un nouveau dispositif qui couvrira ses trois champs d’action : la gastronomie, l’hôtellerie et le vin. Baptisé « Mindful Voices/Voix Engagées », il sera lancé officiellement le 1er juin 2026 lors de la cérémonie d’attribution des étoiles des Pays Nordiques.
Qualifié de « dispositif éditorial », Mindful Voices/Voix Engagées « donnera la parole » à « des chefs, hôteliers et producteurs de vins soucieux de contribuer au développement responsable de leurs filières. » Il ne récompensera donc pas des lieux mais des personnalités, sous forme de portraits dans le magazine digital du guide, ainsi que sur ses différentes plateformes. Les lauréats pourront également être sollicitées lors d’événements, fait savoir le guide. Le dispositif fera en outre l’objet d’un onglet dédié sur son site et son application. A.G.
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