L’Aube, première table signée Thibault Nizard...
A 30 ans, Thibault Nizard prend son envol et ouvre, le 4 avril, sa propre maison : l’Aube. Au sein de cette adresse située dans le 1er arrondissement parisien – à mi-chemin entre le Louvre et le...
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« Dépenser mieux plutôt que plus du tout » : ...
Les prévisions 2022 dressées par The NPD Group à l’automne dernier pour le secteur de la RHD (un recul de 5% dans les dépenses et de 9% en visites versus 2019) sont confirmées, voire dépassées, comme ...
Du nouveau pour la 13e édition de la Rencontr...
Les chefs des Traiteurs de France se sont retrouvés à Quimper (29) du 26 au 28 mars derniers pour la 13e édition de la Rencontre des Chefs. Nouveauté de cette année, ils ont été rejoints par plus de 2...
Corse : Romain Masset, nouveau chef de La Ver...
Depuis janvier 2023, Romain Masset œuvre au piano de La Verrière, restaurant gastronomique de l’Hôtel Marinca & Spa à Olmeto (Corse). Passé par les cuisines du Château Saint Martin**, du restauran...
Nouvelle autolaveuse autotractée B 50 W : la ...
Kärcher, spécialiste des solutions de nettoyage à destination des professionnels, présente sa nouvelle autolaveuse autotractée B 50 W qui garantit une simplicité d’utilisation et des performances élev...
Fermeture prochaine du restaurant Pierre Orsi...
Une page se tourne pour Pierre Orsi. Le 29 avril prochain, le chef fermera définitivement les portes de son restaurant éponyme ouvert en septembre 1975 au 3 place Kléber, dans le 6e arrondissement de ...
Le Domaine de Verchant accueille Alexandre Ca...
Nouveau chapitre pour le Domaine de Verchant. En ce printemps 2023, l’hôtel & spa 5* Relais & Châteaux de Castelnau-le-Lez (34) accueille un nouveau chef en la personne d’Alexandre Caill...
Thierry Marx aux commandes du futur restauran...
Le 29 mars 2023, la Réunion des musées nationaux – Grand Palais annonçait avoir, à la suite d’un appel d’offres, choisi SSP France et Thierry Marx pour exploiter le futur restaurant intérieur du Grand...
Le Collège Culinaire de France rouvre ses can...
Depuis 2021, le Collège Culinaire de France poursuit sa démarche de valorisation des métiers de l’artisanat et de la diversité culinaire en ouvrant son appellation aux écoles professionnelles, qui por...
Loiseau du Temps : ouverture prévue le 21 avr...
Son ouverture avait été annoncée en octobre dernier par la famille Loiseau, la date est désormais fixée : Loiseau du Temps ouvrira ses portes à Besançon (25) le 21 avril prochain, sur le service du dé...
