La cheffe pâtissière Jessica Préalpato signe son grand retour à Paris début septembre, en lançant son goûter au sein de l’hôtel San Régis (Paris 8e). L’occasion de célébrer les 100 ans du lieu, tout en gourmandise. Son offre sera dédiée aux petits comme aux grands.
Sacrée « Meilleure pâtissière du monde » en 2019 par le classement du World’s 50 Best Restaurants, puis « Cheffe pâtissière de l’année » par le Gault & Millau la même année, Jessica Préalpato a exercé au Plaza Athénée*** (75). Elle est réputée pour son concept de « Desseralité », alliant dessert et naturalité, et pour ses créations tout en acidité et en amertume.
I.E.
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