« Cuisine brève, au Comptoir », nouvelle expé...
Un hommage au comptoir d’antan, convivial et canaille, et un retour à ses origines bistrotières : c’est ce qu’entend proposer Yannick Alléno avec sa nouvelle expérience gastronomique intitulée « Cuisi...
Advanced Insights, nouvelle solution 3-en-1 p...
Dès le 1er juillet 2024, les restaurateurs auront l’obligation d’adopter la facturation électronique pour transmettre leurs données à l’administration. Dans ce contexte et pour permettre aux professio...
Kévin Stroh va succéder à Martin Simonart à l...
Nouveau chapitre pour l’Auberge des Templiers. L’établissement Relais & Châteaux de Boismorand (45) annonce l’arrivée d’un nouveau chef à la tête de son restaurant gastronomique étoilé, en la pers...
« Recette de vie », un carnet confidentiel si...
Quelques mois après avoir cédé le Clos des Sens à Annecy et officialisé son nouveau projet à Langres, Laurent Petit présentait, début octobre, un nouvel ouvrage intitulé « Recette de vie ». Pensé comm...
Las Vegas accueillera les World’s 50 Be...
Après Valence en Espagne en 2023, c’est Las Vegas aux USA qui accueillera les prix « The World’s 50 Best Restaurants » l’année prochaine. L’évènement au rayonnement mondial parrainé par S.Pelleg...
Les trésors gastronomiques méditerranéens rec...
Il est à la fois historien des gastronomies et de l’Art, philosophe, chercheur, professeur et artiste. Fabien Vallos a déjà publié bien des ouvrages – de philosophie, des catalogues d’expositions et a...
Aux 2 K, nouvelle table de Samantha Kagy et K...
Aux 2 K est d’abord l’histoire d’un duo complice, partageant la même vision d’une gastronomie multiculturelle. Ouverte le 19 septembre dernier au 5 rue Louise-Emilie de la Tour d’Auvergne, cette nouve...
Guide Michelin Suisse : 5 nouvelles tables dé...
Le 2 octobre dernier, le Guide Michelin dévoilait sa sélection Suisse 2023. Cinq nouvelles tables rejoignent la sélection des deux étoiles, tandis que les 4 restaurants d’ores et déjà triplement étoil...
Découvrez les fonctionnalités de l’iVario Pro...
Rational dévoile, en octobre, de nouveaux webinars dédiés aux fonctionnalités des appareils iCombi Pro et iVario Pro. Un chat en ligne sera mis à disposition afin que les participants puissent poser l...
