Le Guide Lebey dévoile son palmarès des « Mei...
Le 9 octobre, le Guide Lebey célébrait au Pavillon Cambon (Paris 1er) les 10 ans de « L’Excellence Gastronomique » et dévoilait pour l’occasion son palmarès des « Meilleures créations de l’année. Pour...
Les éditions Assouline dévoilent « Plaza Athé...
Après avoir fait voyager les lecteurs aux quatre coins du monde avec leur collection « Travel From Home », les éditions Assouline rendent désormais hommage au Plaza Athénée. Développé en partenariat a...
Bastian Ruga et Agathe Drevet ouvrent à Lyon ...
Circle est d’abord l’histoire d’un binôme, à la vie comme à la scène. Formé à l’école hôtelière Lesdiguières à Grenoble, Bastian Ruga est passé par plusieurs établissements lyonnais (Christian Têtedoi...
Martin Simonart annonce la reprise du Château...
Nous vous l’annoncions il y a quelques jours : à compter du 23 novembre, Martin Simonart passera officiellement le relais à Kévin Stroh à l’Auberge des Templiers (Boismorand – 45), où il officiait com...
Robot-Coupe : une édition limitée pour les 30...
Afin de célébrer les 30 ans de son Combiné R 301 Ultra, Robot-Coupe lance l’édition limitée « R 301 Ultra Anniversary ». Cette nouvelle version du coupe-Légumes et cutter offrira plus de polyvalence à...
Romain Van Thienen : L’art (délicat) de la Pe...
Romain Van Thienen Drouant à Paris (75) Haut lieu de rassemblements littéraires depuis le début du siècle dernier, Drouant fait partie de ces rares adresses parisiennes à disposer d’une aura ce...
Noam Gedalof : Le meilleur sinon rien
Noam Gedalof Comice* à Paris (75) Noam Gedalof est un exemple de réussite, et ce à bien des égards. Un amour pour la cuisine né sur le tard et une expatriation en France salutaire prouvent que ...
Antonin Bonnet : Au service du produit
Antonin Bonnet Quinsou* à Paris (75) C’est derrière une vitrine ouverte et discrète que se cache un restaurant tout en enfilade, et au nom d’oiseau : Quinsou. Antonin Bonnet y propose une cuisi...
Oscar Garcia : Le retour aux fondamentaux
Oscar Garcia Cueillette à Altillac (19) Très tôt récompensé d’une étoile Michelin lorsqu’il était en poste dans le Gard voilà dix ans, Oscar Garcia s’est installé aux confins du Lot et de la Co...
Tanguy Laviale : La cuisine dans la peau
Tanguy Laviale Ressources* à Bordeaux (33) Malgré lui, Tanguy Laviale s’est pris de passion pour la cuisine, challenge sans limites dans lequel il excelle. Preuve en est, sa table bordelaise, R...
