Un nouvel ouvrage « Sous le signe de la Lune ...
« Sous le signe de la Lune », c’est un appel à découvrir l’univers singulier et créatif de Mauro Colagreco. Découpé en 4 chapitres – Racines, Feuilles, Fleurs et Fruits, ce nouvel ouvrage dévoile la r...
« Zakuro » célèbre le meilleur de la cuisine ...
Zakuro, c’est une histoire de famille : celle d’Atsuko Sakamoto et de son fils, Go Sato, qui ont ouvert en 2021 leur établissement dans le 2e arrondissement parisien. Dans leur nouvel ouvrage éponyme,...
La fondation Valrhona met à l’honneur l...
Le 14 novembre, à La Fabrique du Marais (Paris 3e), la Fondation Valrhona organisait une conférence autour de son programme « Graines de Pâtissier » et d’une question : qui sont les pâtissiers d...
Guide Michelin Kuala Lumpur et Penang 2024 : ...
Le 17 novembre, le guide Michelin dévoilait sa seconde sélection malaisienne pour Kuala Lumpur et Penang. Dewakan (Kuala Lumpur) devient le tout premier établissement deux étoiles du pays. Les tables ...
Atout France et Olivia Grégoire appellent à «...
Le 16 novembre, Atout France et Olivia Grégoire, ministre déléguée chargée des PME, du Commerce, de l’Artisanat et du Tourisme, lançaient un appel à manifestation d’intérêt pour renforcer le rayonneme...
Virginie Basselot et Pascal Obrecht parrains ...
La finale nationale de la 13ème édition du Trophée Mille se tiendra le lundi 27 novembre prochain au Centre des congrès de Reims (51). Cette édition 2023 est parrainée par Virginie Basselot, MOF Cuisi...
La Cour d’appel de Paris confirme la sanction...
Dans un arrêt rendu le 16 novembre, la Cour d’appel de Paris a confirmé les infractions commises par les émetteurs historiques de titres-restaurant. Ces derniers, ainsi que la Centrale de règlement de...
L’UMIH choisit Angers pour son 71e cong...
La ville d’Angers (49) accueillera du 28 au 30 novembre prochains le 71ème congrès de l’UMIH. Cette édition 2023 portera sur le thème « Engagés pour demain, partageons notre appétit d’avenir ! » et se...
Deux nouveaux 3 étoiles pour le Guide Micheli...
La 69e sélection du Guide Michelin Italie était dévoilée le 14 novembre dans la région de Franciacorta. Deux nouveaux établissements ont obtenu trois étoiles : l’Atelier Moessmer Norbert Niederkofler ...
Heidi Bjerkan, présidente d’honneur du Bocuse...
C’est à Trondheim, en Norvège, que se tiendra la sélection européenne du Bocuse d’Or les 19 et 20 mars 2024. Après Turin, Tallinn et Budapest, la ville surnommée « Capitale des Saveurs Nordiques » acc...
