Benjamin Collombat, nouveau chef exécutif du ...
Repenser son offre culinaire et proposer un voyage gustatif d’exception à ses convives : tels sont les objectifs affichés du Château de Courcelles (Aisne) qui, pour ce faire, annonce l’arrivée d’un no...
Table Place Chairs : 30 ans de savoir-faire
Fabricant de mobilier professionnel sur-mesure, Table Place Chairs est présente sur le marché depuis trois décennies. L’entreprise propose une gamme variée de mobilier de salle pour la restauration : ...
A Lyon, l’Atelier des Augustins fait pe...
Début novembre, la table du chef Nicolas Guilloton, l’Atelier des Augustins, a rouvert ses portes après 6 mois de rénovation. Des travaux d’agrandissement ont été menés pour augmenter la capacit...
Evian & Coperni signent une nouvelle bou...
Après Jean Paul Gaultier, Moncler ou encore Balmain, Evian (groupe Danone) s’associe à la maison française de mode Coperni. Le 13 novembre dernier, les deux marques dévoilaient une nouvelle bouteille ...
JO de Paris 2024 : la pénurie de main-d&rsquo...
En marge de son congrès organisé à Paris les 13 et 14 novembre derniers, le GHR (Groupement des Hôtelleries et Restaurations de France) a mené avec l’IFOP un sondage auprès des Français pour analyser ...
La Liste 2024 : découvrez le palmarès !
Le 20 novembre dernier, La Liste dévoilait son palmarès des meilleurs restaurants du monde 2024. Sept établissements se partagent la 1ère place, dont deux français : Le restaurant Guy Savoy (Paris) et...
Rosalie Boucher, nouvelle cheffe pâtissière d...
En août dernier, Rosalie Boucher rejoignait la brigade du chef doublement étoilé Philippe Mille, en devenant cheffe pâtissière du Domaine Les Crayères (Reims – 51). Cette jeune avignonnaise chapote dé...
Catherine Quérard, nouvelle présidente du GHR
Les 13 et 14 novembre derniers se tenait le congrès annuel du GHR, au sein de la Station F (Paris 13e). L’occasion pour le syndicat d’élire sa nouvelle présidente, Catherine Quérard. Depuis 2015, cett...
L’Umih engagé dans la prévention de l’a...
Le 14 novembre dernier, SAF France annonçait le lancement du 7e Safthon, afin de sensibiliser aux risques de l’alcool pendant la grossesse. Celui-ci s’articule autour de deux évènements. Du 17 au 19 n...
Ouverture de La Grande Brasserie d’Hélène Dar...
Le palace marocain, accueille désormais Hélène Darroze dans ses cuisines. La cheffe aux six étoiles – 3 au Connaught à Londres, 2 dans son restaurant parisien Marsan et 1 à la Villa La Coste dans le S...
