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« Les Essentiels des Arts Culinaires », nouvelle f...

Créée par Alain Ducasse en 2009, l’Ecole Ducasse Paris Studio élargit son offre et lance « Les Essentiels des Arts Culinaires ». Il s’agit de cours du soir accessibles à toute personne souhaitant devenir chef ou en reconvers...

L’Ecole Ducasse présente ses nouveautés 2022

Parrains, chefs invités, programmes : l’année 2022 sera riche en nouveautés pour l’Ecole Ducasse – École Nationale Supérieure de Pâtisserie (ENSP). Le Bachelor « Arts Culinaires » sera parrainé par le MOF et Bocuse d’Or Michel Rot...

Un chef, trois questions : Romain Meder – Restaura...

Du 9 au 12 mai prochains, Taste of Paris reprend ses droits au Grand Palais. Pour cette 5e édition, la formule reste inchangée : chefs et producteurs accueillent petits et grands pour 4 jours de dégustations et d’échanges. Présent...

Joël Robuchon-Alain Ducasse

Au moment de célébrer le trentième anniversaire du magazine Le Chef, une question s’est posée : quel pourrait être le plus beau témoignage d’amour à transmettre à nos lecteurs ? Dès lors, une idée s’est imposée naturellement : réu...

Le film documentaire « Naturalité – Alain D...

Suivre étape par étape la refonte du Plaza Athénée par Alain Ducasse et ses équipes, mais aussi tous les contours de la « naturalité »: tel est l’objet de ce documentaire de 15 minutes. Ce film, parfaitement réalisé par ...